一、建高标准冬暖式大棚
西红柿越冬生产温度是关键因素，要想提供适应西红柿生长的必要温度条件，就要建造保温好，升温快的高标准冬暖式大棚。
二、选择最佳播种期
安排西红柿在春节前大量上市会取得最高的经济效益。这样西红柿的播种日期可选在8月上中下旬至9月上旬。
三、培育壮苗
1、选种要选择无限生产型的品种。西红柿一般667平方米定植密度1800—2000株，育苗播种量每667平方米需各7—8克左右西红柿种子。
2、营养土的配制育苗营养土可用3价肥沃的田园土，1份充分腐熟的圈肥，砸碎过筛后混匀，每平方米营养土添加过磷酸钙3公斤，磷酸二氢钾0.25公斤，95％恶霉灵4克，辛硫磷麸皮毒饵0.25公斤。充分拌匀后备用。
3、种子处理在浸种或药剂处理种子前，于晴日晒种2—3天，以利于提高发芽势和发芽健壮整齐。可用50％的多菌灵500倍液浸种半小时后用清水冲洗干净，再在温水中浸泡5小时，再放入10％磷酸三钠溶液中浸半小时，捞出后用清水冲净再催芽播种。
4、催芽将浸泡吸足水分的种子装入沙布袋，用湿毛巾盖好，置于25—30℃环境催芽，每天用相应温度的水冲洗1—2次，经2—3天，半数种子“露白”时，即可播种。
5、播种将备好的营养土装入8厘米X8厘米的营养杯内，排入宽不超过1.2米，长6—7米的畦内，灌足水，将催过芽的种子每营养杯播1粒，覆土0.8厘米，苗床温度保持在25——28℃。
6、苗床管理当苗出齐后，进行通风练苗，8—9月份，中午光照强度较大，幼苗容易灼伤。苗床温度白天尽量控制在25—30℃，夜间15—20℃，并注意每10天打1次药防病治虫，培育无病壮苗。壮苗的标准为：株高20—25厘米，节间短、茎杆粗壮，上下一致；有7—8片真叶，叶长掌形，叶色浓绿且厚实，无病斑，苗龄30天。
四、施足基肥
西红柿越冬生产结果期较长，这样就要求有充足的地力，每667平方米大棚施充分腐熟的鸡粪10立方米，圈肥3立方米，复合肥100公斤，豆饼100公斤，硼镁肥、锌肥各1公斤。在施肥时，注意有机肥和微肥结合翻地深施；复合肥在翻地后撒在地表锄一遍浅施，豆饼结合移栽施在穴底集中施。
五、移栽定植
在棚内挑南北畦，母畦宽1.4米，每畦栽两行，成大小行，大行90厘米，小行50厘米，株距45—50厘米。667平方米栽2000棵左右。将苗栽入畦底浇足定苗水，浇后适时划锄。
六、田间管理
1、若因温度过高出现徒长时，可用1000X10（的负6次方）助壮素或500倍矮壮素调控。一般喷洒1—2次。注意浓度不能过天。
2、培土盖地膜，随着西红柿的生长，结合培土形成高垄并盖地膜（1月中旬）。西红柿越冬栽培，起高垄，盖地膜实行膜下暗灌。有利于提高地温，降低棚内空气湿度，能起到防病丰产的作用。
3、水肥管理，定植水浇后，在第一穗果坐住之前不浇水，“蹲苗”以促根系下扎。当第一序果核桃大，第二序果蚕豆大，第三序果花蕾刚开花时，结束“蹲苗”，开始灌水，每10—15天一次，并结合浇水冲施硝酸钾复合肥每667平方米每次10公斤，开始收果后每667平方米每次用20公斤。
4、吊蔓与整枝，吊蔓在第一序花开花时进行，整枝与打杈同时进行，采用单干整枝，把所有侧枝全部去掉，有利于通风透光，减少养分无谓消耗，主干有6穗果时打顶，每穗留4个果实即将采收完时，培养1个侧枝继续生长结果，并将主干下部老叶摘除，茎蔓向下放，侧枝留2—3穗果再打顶，再重新培养侧枝继续生长结果，以后依次类推，但应注意，一是每次只能留一个侧枝，二是侧枝不能留的太早，以免影响果实的膨大。
5、开花期适宜昼温为20—30℃，夜温为15—20℃，低于15℃和高于35℃都不利于花器的正常发育及开花授粉，易造成落花。果实发育期适宜的温度为昼温25—30℃，夜温13—17℃。生长中的绿色果实在8℃以下的低温，茄红素的合成受到干扰和破坏，以后给予适宜温度也不再转红。日温高至30—35℃时，果实生长速度虽快，但着果数减少即落果率增加，夜温高至28℃时影响色素形成。根系生长的适宜土温（5—10厘米土层）为20—22℃，低于12℃根系生长受阻，低于10℃时根毛停止生长，因此冬季保温是关键①加厚草帘；②浮膜覆盖；③人工加温措施。
6、西红柿落果现象在棚内经常出现，是生产中十分重要和难解决的问题。但主要是环境造成的，温度过高或过低，光照不足，水分缺乏，有机营养不足等都可引起落果，苗期夜温低于15℃花芽分花不良也会引起落花和果实畸形，防治通常用2．4—D点花柄，浓度为（1—20）X10（的负6次方），以当天开放的花最好，从上午9时到下午3时以前，但要避开中午高温。用防落素点花较2．4—D明显降低药害，浓度（10—30）X10（的负6次方）为宜。
七、病虫防治
1、筋腐病的预防近年来筋腐病在我市发病较重，症状是果面凹凸不平，个别果实呈茶褐色变硬或出现坏死斑，果心变硬或果肉变褐，失去商品价值。
此病是生理病害，受害程度取决于品种及温度高低和光照强弱及不合理施肥等因素。
防治方法：①多施充分腐熟的有机肥，改良土壤，促进根系发育；②气温不低于10℃，5—10厘米地温不低于12℃；③少施氨态氮肥，改施硝酸钾肥；④冬季遇连阴天过后初晴时，中午喷叶面肥，中午适当放帘遮光半小时，防止强光长时间照射；⑤冬季不要大水漫灌。这样可有效的预防筋腐病的发生。
2、脐腐病的预防脐腐病属生理性病害，主要表现在幼果脐部出现水浸状斑，后逐渐扩大，致果实顶部凹陷，坐褐。
发病原因：①多施用铵态氮肥，使土壤溶液中铵态氮比例过高，影响了西红柿对钙离子的吸收；②冬季地温过低，长时间15℃以下，影响了根系对钙、镁、硼等元素的吸收；③田间忽旱忽涝，尤其干旱时，造成水分供应失常；④过量施用氯化钾和硫酸钾肥影响了对钙的吸收。
防治办法①增施腐熟有机肥，改良土壤理化性质，促进根系发育和对各种养分吸收；②防止土壤太干和避免忽旱总涝；③初花期开始每13天喷1次硝酸钙叶面肥；④冬季大棚注意保温，防止地温过低。
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