我国可供人工栽培的菌类品种很多，各品种生活习性不同，均有各自的出菇适温范围。在不同季节和气候特点下种菇，必须选用好适宜温型的品种，才能获得可观的经济效益。这是种菇者必须掌握的一种基本概念。
我国幅员辽阔，地形复杂。按照气候学上划分四季的标准，候(5天)平均气温上升到10℃以上才是春。各地进入春季的日期很不一致，如福建、云南的南部、两广、海南省等地，在1月中、下旬春季就已来到。而南岭以北的浙江、江西、湖南等省，在3月上旬进行春季。长江、黄河之间的中原大地，3月下旬春光普照。4月初春季才逐渐进入华北平原和京津地区。"五一"节前后，东北和内蒙古春回大地。5月下旬春天的气息才能遍及北部边境的每个角落。我国西部地区则是另一种景况。北疆的准噶尔盆地约在4月始春，而南疆的塔里木盆地3月份就已遍地春风。青藏高原大部分地区是在4~5月入春，但藏北高原即使在最热的7、8月份也还升不到春天的温度。
春季的气候特点是：气温回升快、冷、暖空气相互交流，寒潮较多，气温不稳定。南方多雨湿润，越往北风沙越大，雨水稀少，空气温度也较低。根据上述气候特点，春季种菇，南方及中原大地应选择中、高温型菌类品种为宜。如中、高温型平菇、紫木耳、白背毛木耳、凤尾菇、鲍鱼菇、桃红平菇、鸡腿菇、灵芝等品种。北方则应以中、低温型品种为主，如中、低温型或广温型平菇、鸡腿菇、杨树菇、姬松茸、香菇、黑木耳、猴头菇、榆黄菇、滑子菇等品种为最佳。春季种菇，除选择好品种外，最好是利用保护设施栽培，如阳畦及塑料大棚，温室及简易菇房，或者与农作物或蔬菜套种。最有效的方式是利用大棚进行菜菇套种，棚架上种植藤蔓类蔬菜，棚下地面种菇。可采用室内升温发菌，室外棚下出菇，形成上菜下菇的立体种植模式，经济效益更高。
总而言之，春季种菇，应根据各地的不同气候特点，灵活选择栽培品种，特别是应事先了解各品种的生活特征，出菇适温范围，因地制宜发展生产，便会万无一失，增产增效。
