胡萝卜在春季或秋季进行播种为宜，最晚不能晚于立秋，播种最好在早晨或傍晚进行，这样可以提高成苗率，通常会在早春的2月份播种，5-7月份成熟收获，还可在7月份播种，11-12月成熟收获，注意胡萝卜生长期间会出现黑叶枯病和黑腐病，要及时喷药防治。
胡萝卜种植时间
胡萝卜在春季或秋季进行播种为宜，最晚不能晚于立秋，播种最好在早晨或傍晚进行，这样可以提高成苗率。
胡萝卜收获时间
胡萝卜一般在早春的2月份播种，5-7月份成熟收获，还可在7月份播种，11-12月成熟收获，由于不同地区温差和播种时间不同，成熟时间也有所差异。
如长江中下游地区8月上旬播种，11月底成熟，广东、福建地区8-10月播种，冬季成熟，新疆北部地区应于6月上旬播种，10月份收获，华北地区7月上、中旬播种，11月成熟。
胡萝卜高产种植要点
1、种子处理
胡萝卜一般采用干子直播的方式种植，但要想提高出芽率也可以使用浸种催芽的方式，具体操作是先用冷水浸泡种子3-4小时，将其沥干以后装进棉布袋里，放在25度的环境下进行催芽。
2、播种
按照15厘米的行距在畦顶划沟，沟的深度应该为1-2厘米，提前将土壤浇湿，然后将种子撒播在土壤中，覆盖一层薄薄的土壤，不能让种子露出来，然后覆上麦秸、干草保温。
3、间苗定苗
在幼苗长出1-2片真叶的时候，就要对其进行第一次定苗，第二次定苗在3-4片真叶长出后进行，注意要舍弃长势不佳的幼苗，定苗时株距为15cm，间苗要结合中耕除草和松土一起进行，以条播的方式为宜。
4、防治病虫害
黑叶枯病和黑腐病常常会危害胡萝卜的健康，黑叶枯病多因干旱诱发，可以使用甲基托布津进行防治，黑腐病多因高温多雨诱发，用生石灰对土壤进行消杀，胡萝卜也常受蚜虫、菜青虫等虫害威胁，可以使用高效低毒的农药喷施防治。
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