施肥原则
在干旱条件下，要适当减少施肥总量，“以肥调水”结合灌水适量施肥以调控作物的生长发育。
一次施肥量不宜过大。在干旱时如果一次性施肥量大，干旱后遇到大雨时容易使施的肥被冲走。这样不仅会给农户造成经济损失，还会污染环境。因此，应结合灌溉分次施肥。
肥料深施，以水压肥。在干旱情况下，如果仅把肥施在面上，肥料易挥发。如果干旱后遇洪水暴雨，还容易被雨水冲走。所以应尽量深施化肥，施后择机灌水压肥以保持肥效。注意肥料合理搭配，尤其是钾肥、硼肥。据了解，钾离子能调节原生质的胶体特性，使水分能顺利地进入细胞，加强细胞的持水能力；适宜的钾元素营养也可提高根冠比，增强作物吸水能力。
施肥策略
作为果树种植大区，陕西、山西、甘肃区域果树施肥的第一个特点是气候干旱，年降水量较少，但蒸发量却较大，除了一部分农田有河水灌溉条件外，缺水是该区域农业生产的最大障碍。根据这一特点，专家认为，施肥还要与节水灌溉相结合。另外，干旱对农作物的生长发育和作物吸收利用养分的过程都不利，使施肥达不到理想的效果。
首先，注意有机肥与化肥配合施用。施肥时应注意：有机肥应腐熟，非腐熟有机肥发酵时易导致高温烧种；一般应作基肥施用并与深耕结合，以利于土肥相融、有效地改良土壤；干旱条件下，土壤含水量低，易引起烧种烧苗，一定要做好种子和肥料隔离。
其次，注意选用合适的施肥方法。如果将果树全年需要的氮、钾肥与有机肥掺混后一次施入，而这时并不是果树氮、钾的吸收高峰期，施入的氮、钾对果树来说是过量的，果树用不了的无机养分在土壤中必然会被固定或流失，第二年在果树的需氮或需钾高峰期反而会氮或钾不足。因此，必须注意施氮肥时加控释剂，在追肥期如果赶上雨水天气应适当补充追肥。
施肥技术
专家认为，若要真正做到准确科学配方施肥，必须掌握目标产量、果树需肥量、土壤供肥量、肥料利用率和肥料中有效养分含量等五大参数，这是配方施肥的基础。
一是果树作物目标产量，根据树种、品种、树龄、树势、花芽及气候、土壤、栽培管理等综合因素确定当年合理的目标产量。
二是果树需肥量，果树在年周期中需要吸收一定的养分量，以构成自体完整的组织。
三是土壤供肥量，土壤中矿质元素的含量相当丰富，但如果长期不施肥，则果树生长发育不良；这是由于土壤中的矿质元素多为不能以游离态存在，根系不能吸收利用所致。土壤中三要素天然供给量大致如下：氮的天然供给量约为氮吸收量的1/3，磷为吸收量的1/2，钾为吸收量的1/2。
四是肥料利用率，施入土壤中的肥料，由于土壤的吸附、固定作用和随水淋失、分解挥发的结果，因而不能全部被果树吸收利用；果树对肥料的利用率，由于树种、品种、砧木以及土壤管理制度等而有所不同。
五是肥料中有效养分含量，在配方施肥中，肥料中有效养分含量是个重要参数。常用有机肥料及矿质肥料的有效养分含量如尿素为含氮46%，硫酸钾含钾48%～52%，磷酸铵含氮17%和含磷47%，磷酸二氢钾含磷52%等，其他如硼砂含硼11.3%，硫酸钾含锌23%～25%，硫酸亚铁含铁19%～29%等。
