脆柿不是杂交的品种，它就是柿子的一个品种而已。脆柿成熟后不会根软柿子一样软糯，它的口感比较脆爽，跟苹果一样。且脆柿子水分没有软柿子含量高，可以催熟削皮直接吃。并且吃完嘴里没有涩味，脆柿营养丰富，有润肠通便和降血的功效。
脆柿是杂交的品种吗
脆柿不是杂交品种，它就是柿子的一个品种，和软柿子一样，属于柿子这个水果大类，而不是没有成熟的柿子。它也是广西传统出口创汇的名优产品之一，在桂林、恭城已经有400多年的栽培、加工历史。
通常，脆柿成熟后不会像一般的柿子软软糯糯，而是非常脆爽，吃起来比软糯的柿子更带劲！
所以，网上有些人误解说脆柿子是苹果和柿子杂交的，其实这个说法是错的，因为脆柿原本就是一个独立的柿子品种，没有这个杂交一说。
脆柿与软柿的区别
脆柿和普通柿子两者都是柿子，但是它们不是一个品种，在质感、口感、食用方法方面都是有区别的。
1、质感
软柿子和脆柿子最直接的区别就是两种质感不一样。脆柿子摸起来是硬的，表面光滑，色泽鲜艳，个头如小的苹果那样大。
软柿子，顾名思义就能知晓其摸起来比较柔软，自然成熟，颜色为橙红色，水分含量比脆柿子高。
2、口感
脆柿子像苹果和梨一样脆硬，吃起来脆脆甜甜的，跟苹果口感相似，略带一股果青味，吃完嘴巴无涩味。
软柿子吃起来甜软多汁，汁液黏黏的感觉，吃完后嘴巴有一股淡淡的涩味。
3、食用方法
脆柿子用刀可直接削皮食用。软柿子去皮比较麻烦，一不小心就会弄得满手都是汁液。
脆柿的功效
1、补充维C
脆柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃脆柿子可以补充大量的维生素C。
2、润肠通便
脆柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
3、降血功效
柿子具有一定的降压功能，可以软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
4、预防疾病
新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。
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