种植时间：根据它的品种不同播种时间可分为，早熟品种在8月上、中旬播种，中晚熟品种在8月下旬至9月初播种，而晚熟品种在8月下旬播种最宜。相对于秋冬白菜而言，8月初种植的白菜为早秋白菜，应选择一些耐热、抗病性的品种。秋冬白菜是在8月下旬种植，尽量选择生长周期长，耐贮藏，口感好的品种。
种子处理：规模化种植，建议在播种前一定要进行拌种，可以有效防止后期病害。如根腐病、叶枯病等，可以选择咯菌腈、多菌灵拌种。秋白菜播种前对种子进行处理，提前在30℃-40℃的温水中浸泡20分钟，取出后在清水中浸泡8小时，就可以进行种植，这样操作有利于提高发芽率。
培育壮苗：在白菜长出子叶和真叶时，进行第一次间苗，撒播或者条播每隔5厘米留一株苗，穴播时每穴留三四株，这次主要疏掉过密的苗，防止拥挤。过一周时间进行第二次间苗，去掉一些杂苗。每隔10厘米留一株，穴播留两三棵苗。二次间苗后，幼苗可以移栽，或者是团棵时定苗。
施肥管理：秋白菜种植时，氮磷钾要按需求来用。在施底肥时，除了施足有机肥以外，氮磷钾都要施用。每亩用尿素20-30斤、过磷酸钙60斤、硫酸钾20斤。氮和钾分次施入，磷肥一次性施足。钙肥要在生长中前期补充，底肥中增施钙肥，或者在生长期间喷施钙肥，都能降低干烧心的发生。
病虫害防治：秋白菜在生长期容易发生多种病虫害，管理过程中一定要及早预防，白菜蚜虫和飞虱可以使用噻虫嗪、噻虫胺、啶虫脒等防治。
白菜霜霉病预防，建议用烯酰吗啉、氰霜唑等；如果霜霉病已经发生，建议选择霜霉威盐酸盐、恶唑菌酮·霜脲氰等。
白菜根肿病，建议用氟啶胺防治，500克/升的氟啶胺悬浮剂，一亩地用500毫升冲施，有不错的效果。
白菜蜗牛为害，一亩地可以用6%的四聚乙醛颗粒剂1000克。
