芹菜一年四季皆可播种，但是以春秋播种为宜，南北地区气候差异大，也要因地制宜，把握播种时间。春芹菜的播种时间在北方1月份，1月到3月为育苗时间，3月到4月为定植时间，到6月左右即可收获。秋芹菜在北方6月到7月播种，8月到9月进行定植，10月到12月份收获。
叶片类蔬菜中，芹菜是较常见、较好种的。这种芹菜虫害特别少，栽培时几乎不管，不用喷药。全年均可种植，可盆栽，也可地栽，长势肥美，美味可口。
芹菜种植时间
芹菜一年四季皆可播种，但是以春秋播种为宜，南北地区气候差异大，也要因地制宜，把握播种时间。
1、春芹菜
春芹菜的播种时间在北方1月份，1月到3月为育苗时间，3月到4月为定植时间，到6月左右即可收获。
一般每年的3月份为适宜播种期，如果播种过早，低温天气会对芹菜造成一定的影响，如果低温天数过多，会使芹菜过早分化，提前成熟，影响产量和品质。
2、夏芹菜
夏芹菜在每年的4到5月份进行露地育苗，在6-7月份进行定植，8月下旬即可收获。
芹菜种植一般是在春季和秋季，如果夏季采用露天种植，芹菜生长较差，产量较低，反而遇到了多雨炎热的天气，病虫害也较为严重，死苗较多，所以与春秋两季相比，夏芹菜种植面积不大。
3、秋芹菜
秋芹菜在北方6月到7月播种，8月到9月进行定植，10月到12月份收获。南方可以适当推迟。
4、冬芹菜
冬季种植芹菜要在温度较高地方种植，在流域以南可以露天播种，在北方地区就要在大棚种植。南方露天种植在9月到11月份进行播种，次年的4月份即可收获。
芹菜种植方法
1、播种
芹菜种子发芽的最低温度为4℃，最适发芽温度15-20℃，30℃以上很难发芽。
高温季节需要降低催芽温度才能发芽，一般浸泡48小时以后。然后，将其放在深水井上方、红薯窖里、岩洞里进行催芽，种子露白后播种，其余季节浸泡后和过筛细土拌匀直接撒种。
2、育苗
1亩苗床需要芹菜种子2公斤，可以移栽4亩大田。 育苗地选择土质疏松的地块，施足腐熟优质农家肥，精细整地以后条播或者撒播。
播后覆土0.5厘米即可，浇透水，高温季节遮阴育苗，每天傍晚浇水一次，晴天每天早晚各浇水一次，保持土壤湿润。
齐苗后每5-7天追施一次稀释的人粪尿。苗龄50-60天、苗高12-15厘米时即可定植。移栽前浇水，有利于减少根系损伤，有虫害的时候喷施杀虫剂以后移栽。
3、移栽
选择有机质含量高、保水保肥的沙壤土栽培芹菜，翻地时每亩深施生石灰150公斤。整地时每亩施入尿素20-25公斤，过磷酸钙40-50公斤，硫酸钾10-15公斤，整平整细土壤后进行移栽。
每丛栽植4-5株，保持行距15-25厘米，丛距1厘米左右。移栽的同时要浇足水，防止萎蔫。之后保持土壤潮湿，提高成活率。产生新叶以后开始追肥。
4、病虫害防治
苗期预防蚜虫，生育期预防芹菜斑枯病等病害。做好提前的预防，让其后期长势更好。
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