菠菜为直根系植物，它的根为定根，没有变态根，并且分为主根和侧根，根系发达，侧根不发达，所以扎的比较深，它的主要根群分布在25-30厘米的土壤层内。菠菜的根系呈圆锥状，不仅能够为植株提供生长所需要的养分，而且还具有很好的食疗作用。
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