榴莲熟没熟可以从外壳的颜色来进行判断，一般如果其外壳呈现金黄色的话，则多表示已经成熟，如果外壳颜色比较青涩，则表示成熟度不够；若是颜色过深，多代表已经熟过了，保存时间会比较短。
怎么判断榴莲熟没熟
可以通过看颜色、摇晃和按压来判断，成熟的榴莲表皮颜色会发黄，摇晃时可以听到果肉和果壳碰撞的声音，按压果壳会有一定弹性。没有成熟的榴莲表皮会呈绿色，摇晃时不会有果肉和果壳撞击的声音。
怎么看榴莲熟没熟透
1、看外壳颜色：一般如果其外壳呈现金黄色的话，则多表示已经成熟，如果外壳颜色比较青涩，则表示成熟度不够。
2、捏外壳软硬：如果果皮较软，富有弹性，且榴莲上的尖刺捏起来能往里靠的话，这样的榴莲一般已经成熟了。
3、闻果实气味：熟透了的榴莲闻起来气味十分浓烈，相隔十几米都可以闻到，而没有熟的榴莲则闻起来气味会比较淡。
4、看有无裂口：成熟的榴莲会自然裂开，如果榴莲的外壳有明显的裂口，则表示这样的榴莲已经完全成熟，建议选择那种马上要裂开的榴莲。
5、晃有无响动：用双手端好榴莲，然后晃一晃，如果可以听到明显的响动的话，则表示榴莲已经成熟了。
榴莲催熟
如何辨别榴莲是自然熟还是催熟的
榴莲属于后熟果品，因为运输需要时间，所以购买到的熟榴莲基本都是催熟的，如果直接是熟的，在运输过程中容易损坏，但马来西亚的榴莲很多都是自然熟的，大家可以看榴莲的品种。
榴莲没熟怎么催熟
1、当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味，证明已经成熟。
2、榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开。
3、把榴莲和熟的香蕉或苹果放在一起，过一段时间即可。熟的香蕉或是苹果会产生乙烯气体，它有催熟果实的作用。
4、如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲在室温下放几天，就能成熟了。
如果果肉已经取出，就用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟。
榴莲食用
榴莲没熟有毒吗
榴莲没熟没有毒。没熟的榴莲淀粉含量丰富，果胶还没有软化吃起来比较的硬，除了比较难吃、难消化之外，吃下去对身体没有其他的影响。
榴莲没熟能吃吗
榴莲没熟不建议直接生吃。榴莲是没有什么有害物质的，没有熟透的榴莲，对身体也没有什么害处，只是毕竟口味不好，建议最好等熟透再吃，口感好一点。
怎样挑选好吃的榴莲
1、看榴莲柄：新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄，如果关节的地方已经脱落（只剩一节）那么就是过熟，气味会很浓烈。
如果两节之间的关节还很完好，说明太生，太生的榴莲吃起来像生地瓜；只有关节刚刚要脱落的才是刚好可以当天吃的。
2、看榴莲果体：数一数它突出的瓣，越多越好，越圆越好。圆的榴莲皮薄而果肉丰满，买起来最合算。
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