山楂的成熟时间一般在9-10月份,因产地、品种的不同,成熟时间也会不同,黑龙江、陕西的山楂一般会在9-10月份成熟;河北的山楂成熟时间比较晚,要到10-11月份。山楂的品种众多,野山楂成熟较早,大约在8-10月份左右;红肉山楂、敞口山楂一般在9-10月成熟。
不同品种成熟时间
野山楂
野山楂的成熟时间大约是在8-10月份左右,一般在9月份才能采摘上市,它的市场价格大约在5-7元一斤左右,果肉大多为红色,也有黄色,果皮颜色为棕红色,表皮有细密的褶皱,果肉较硬,但很薄,口感略微酸涩。
红肉山楂
红肉山楂一般在9-10月份左右成熟,一般可以在11月份采摘上市,它的市场价格在6元一斤左右,果实呈圆形,果皮颜色为鲜红色,有点粗糙,果肉颜色为血红色或是粉红色,口感松软可口,可用于果汁和果酱加工。
敞口山楂
敞口山楂一般在10月份左右就可以成熟了,在11月份就可以采摘上市,一般敞口山楂山楂的市场价格在4-6元一斤左右,它的果顶较为宽阔,果肉白色,极少数果肉颜色是浅粉红色,口感酸甜糯硬,十分好吃。