根据桃树生长结果的特点，桃树修剪可分为幼树期、初果期、盛果期和衰老期4个不同时期的修剪。
一、幼树期修剪幼龄桃树生长旺盛，顶端优势明显，徒长枝多，新梢也容易分生较多的副梢，因而树冠扩展很快，但也容易出现枝条从属不明、生长紊乱和长势不匀等现象。此期整形修剪的主要任务：迅速扩大树冠，培养好骨干枝和结果枝，争取早结果，并为以后的长期丰产打好基础。修剪中应注意轻剪缓放，扩大树冠，冬、夏修剪相结合，促其在较低部位抽生结果枝，以便加快其成型和提早结果。
二、初果期修剪幼树期以后2-3年，便可进入初果期。此期的长势仍然很旺，树冠继续扩大，结果枝逐年增多，产量也逐步提高。此期的整形修剪，是在幼树整形的基础上，继续调整各级枝条的从属关系，对强壮新梢及时摘心，促生分枝，培养各种类型的结果枝组，提高早期产量。
三、盛果期修剪6-20年生的桃树进入盛果期。桃树进入盛果期后，树冠扩大缓慢，新梢长势减弱，各类枝组齐备，树型其本完成，各级延长枝多数已成为具有饱满花芽的强壮果枝；中、短果枝所占比例较大，主要结果部位转向大、中型枝组，产量逐年上升。随着产量的增加，主枝的开张角度逐渐增大，有些骨干枝上的小枝组逐渐衰亡，内膛开始出现光秃现象。这一时期修剪的主要任务：维持健壮树势，调节主、侧枝长势均衡；注意选留和培养更新枝并选留主枝基部分枝，保持树冠内有较多的结果部位；各级骨干枝的延长枝要适当重剪，尽量延迟结果部位外移的速度；树冠外围的过密枝可适当疏除，保持良好的通风透光条件，延长结果年限，提高经济效益。
四、衰老期修剪桃树20年生左右即进入衰老期。此期的枝梢长势衰退，新梢年生长量不足30厘米，中、小枝组开始衰亡，大枝组衰弱，树冠内出现不同程度的光秃，主枝先端也开始干枯，总生长量减小，产量开始下降，果个也明显变小。这一时期修剪的主要任务：更新复壮长势较弱的骨干枝，促使抽生健壮新梢和结果枝；选留、培养着生位置适宜的徒长枝，用于更新衰老骨干枝；同时注意更新复壮树冠内膛的结果枝组，延缓衰老年限，维持经济产量，待失去经济价值时，及时进行全园更新。
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