水葫芦属单子叶、须根系的植物，根系比较发达，是可以生长的比较长的，一般能有30厘米左右，而它的高度通常为30-60厘米。水葫芦的根系是完全淹没于水中的，它的根系由许多粗细详尽的不定根组成，特点是水层养分含量高时，则植株高大，根系较短；养分低时则植株小，根系长。
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