1.看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树下，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
2.看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。
3.看形状。无毒的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌杆上有菌轮，菌托杆细长或粗长，易折断。
4.看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
5.闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。
" alt="食用菌栽培怎样防菇蝇">
" alt="双孢蘑菇栽培料薄好还是厚好">
" alt="金针菇：新法栽培效益高">
" alt="草菇采收注意啥">
" alt="菌菇珍品--褐蘑菇栽培技术">
" alt="金针菇水分管理要点">
" alt="防治食用菌出现空心菇">
" alt="利用温度防治香菇绿霉菌">
" alt="双孢菇菇房床架式高产栽培">
" alt="香菇不出菇啥原因 咋防治">
" alt="北方全日光露地栽培黑木耳新技术">
" alt="香菇冬春季管理方法">
" alt="黑木耳收获巧贮藏">
" alt="防治平菇指孢霉软腐病">
" alt="冬春宜栽杏鲍菇">
" alt="鸡腿菇子实体常见病害及防治">
" alt="平菇栽培常用原料">
" alt="老菇场发菌成功方法">
" alt="金针菇的干制储藏技术">
" alt="双孢菇越冬期如何管">
" alt="香菇、鸡腿菇、茶薪菇采收加工方法">
" alt="用玉米秸秆栽培大球盖菇效益高">
" alt="套纸筒促金针菇盖小柄长">
" alt="黄背木耳根外追肥产量高">
" alt="双孢菇床架栽培">