养殖资料网收录动物养殖、植物种植及宠物饲养相关资料,如家禽家畜、水产、花木、瓜果蔬菜等,欢迎查阅!

玉米片的加工制作

时间 : 03-03 投稿人 : 傲云 点击 :

玉米片呈片状,淡黄色、不含脂肪,营养丰富,香醇可口,易于消化吸收,配以豆浆、稀饭、牛奶、果汁等做为早餐,十分方便。加工方法有两种:一种是利用去皮脱胚后的玉米胚乳为原料,加工调料经蒸煮、压片和烘烤等工艺制成成品,叫蒸煮加工方法;二是加上调料经过挤压,

玉米片的加工制作 | 粮油作物种植

玉米片呈片状,淡黄色、不含脂肪,营养丰富,香醇可口,易于消化吸收,配以豆浆、稀饭、牛奶、果汁等做为早餐,十分方便。

加工方法有两种:一种是利用去皮脱胚后的玉米胚乳为原料,加工调料经蒸煮、压片和烘烤等工艺制成成品,叫蒸煮加工方法;二是加上调料经过挤压,使之胶化后,再经切割压片和烘烤等工艺制成成品。挤压加工时,所加入的调料,主要是糖、盐、香料等,也有的还加适量的钙、大豆蛋白等。

此外,也有将去皮脱胚的玉米乳经过酸、碱处理后,磨碎后成片状,再经烘烤、油炸而成玉米油炸片,别有风味。

(来源:中国生活网)

相关文章

留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: