大多数蔬菜都需要阳光才能生长的更好，但是很多蔬菜是能在阴凉处才能生长良好的，包括常见的细香葱、香菜、柠檬、香蜂草、卷心菜、萝卜、木耳菜、芹菜、大白菜、芝麻菜、韭菜、茼蒿、甜菜、羽衣甘蓝等。
大多数蔬菜都需要阳光才能生长的更好，但是一些背光的环境也可以利用起来，种植一些耐阴的蔬菜，有的在家里阳台上也会种植一些调料类的蔬菜。
很多蔬菜是能在阴凉处生长良好的，包括常见的细香葱、香菜、柠檬、香蜂草、卷心菜、萝卜、木耳菜、芹菜、大白菜、芝麻菜、韭菜、茼蒿、甜菜、羽衣甘蓝等。
1、卷心菜
卷心菜的生长周期很短，可以种在树荫旁边，平常要保持土壤湿润，温度高于三十度要适当降温，一般是在春天开始播种。
2、蒜苗
大蒜是很耐阴的蔬菜，只要把蒜粒剥开泡在浅水盘子里，放在室内几天就会长出蒜苗，它对光照没有要求，吃完还能再长。
3、木耳菜
木耳菜，主要生长在云南等地，野生木耳菜就长在山坡、草丛中，所以很耐阴耐湿，是少数能在光照不多的情况下生长很好的青菜，味道清脆。
4、大白菜
大白菜是适合新手种植的蔬菜，容易发芽，幼苗期间可以适当的照射阳光，不能养在过度遮阴处，要勤施肥，定期浇水。
5、菠菜
菠菜是特别耐阴的一种蔬菜，在阴凉的环境下能生长的更好，阳光过度充足反而味道就会变得苦涩不好吃，夏天时候要遮荫养护，保持环境凉爽。
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