新嫁接的果树苗，由于伤口刚愈合，抗逆性差，冬季容易受冻害。为了使新嫁接的果树苗安全越冬，应采取如下的技术措施。
1.适时灌冻水。在土壤结冻前，把苗床步道或垄沟用犁开沟或人工挖沟，随之顺沟浇一次封冻水，要灌足灌透。因此时土壤刚开始结冻，有助于土壤保温，保持土壤水分充足，满足果树苗越冬期间的水分消耗。
2.进行根颈培土。在上冻前将嫁接果树苗的根颈培20厘米高的熟土，防止冻坏根系，以利于果苗安全越冬。
3.设置防寒障。根据苗圃地的地形，在土壤结冻前用玉米秸秆，每隔23个苗床(或苗行)设一个防风障，或在小果苗的西北面堆起高50厘米左右的土堆进行防风。
4.苗干涂白。取5公斤生石灰、0.5公斤盐，分别用水化开，混合搅拌后加入0.5公斤植物油和0.5公斤石硫合剂，配制成涂白剂，于土壤结冻前涂刷或洒在果苗上，使整个树苗表面呈白色或灰白色，既能反射阳光，防止温度急剧变化，增强抗寒力，又能有效地防治在树干上越冬的病虫。
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