饲用甜菜又叫饲料萝卜、甜萝卜、糖菜。种子发芽适温为6-8度，生长最适温度为15-25度。昼暖夜凉、温差较大的地区有利于叶的肥大生长和根中糖分的积累。
甜菜对高温较敏感，苗期温度高，可形成高脚苗降低饲用品质。饲用甜菜需水较多的，为喜光、长日照作物。光照不足，影响产量和含糖量。光照时数不足14小时，不能正常抽薹开花。栽植饲用甜菜应选地势平坦、土层深厚、多腐殖质的土壤，尤以黑土型的黑油沙土和黄土型的黄油沙土为最适。适宜的土壤PH为7.0-7.5，既抗酸又耐碱。寒冷地区饲用甜菜产量高、品质好、耐贮藏，是牲畜越冬的好饲料。
饲用甜菜最忌连作，通常以3-5年轮种一次为好。最佳前期作物是麦类和豆类作物，其次是油菜、马铃薯、玉米、亚麻、谷子等，各种叶菜、瓜类及牧草也都是很好的前期作物。其后作可以选择大豆、麦类和叶菜类作物。
饲用甜菜需保证有120天的生育期。东北、华北和西北多采用春播，播种分条播和穴播两种方式。条播行距40-60厘米，播种量15-22.5千克/公顷；穴播行距50-60厘米，穴距20-25厘米，播种量75-15千克/公顷，覆土2-3厘米。近年来，饲用甜菜还推行纸筒育苗、带土移栽的新技术。苗齐后应进行中耕除草，同时疏苗；2-3片真叶期应结合中耕除草进行间苗；7-8片真叶期定苗，株距35-40厘米，每公顷保苗7.5万-9万株，肥田宜稀，瘦田宜密。饲用甜菜生育期长，产量高，需肥多。一般生育前期需氮肥多，后期需磷、钾肥多。每次每公顷追施硫酸铵150-225千克（或尿素105.0-127.5千克），过磷酸钙300-450千克，根旁深施，施后灌水。
饲用甜菜一般在10月中下旬收获。饲用块根可鲜藏、也可青贮。饲用甜菜是秋、冬、春三季很有价值的多汁饲料，含有较高的营养水平。其粗纤维含量低，易消化，是羊优良的多汁饲料。饲用甜菜叶柔嫩多汁，可鲜饲，也可青贮。肉质块根是家畜冬季的优质多汁饲料，有利于增进家畜健康并提高产品率，但不适宜饲喂种公羊，易引起尿道结石。切碎或粉碎，拌入糠麸喂，或煮熟后搭配精料喂。北方冷冻贮藏的块根，快速清洗后粉碎，趁冻拌入精料，待化开再喂。
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