菜农随水冲施化肥已成习惯，但当前不宜采用这种方法。因为夏季高温，在冲施化肥时大量氨气挥发后会降低能效。特别是碳酸氢铵，更容易造成茄子氨中毒。采用开沟施入或挖穴埋施效果最好，追肥后埋土厚度应不少于5厘米。
茄子需氮肥量最大，但在高温季节，须“少吃多餐”。每次每亩施用尿素一般应控制在30公斤以内。因为高温季节，尿素施入土壤后转化速度比较快，在植株满足需要后，多余部分就会流失。特别是沙质土壤，流失的比例更大。碳酸氢铵每次每亩施用量以不超过40公斤为宜。施用量过大，除会造成养分流失外，还会对茄子叶、果造成毒害。
茄子夏季追肥时不能每次都只追施氮肥，磷、钾肥也不可缺少。在盛果期最好追施两次三元复合肥，每次每亩追肥不少于40公斤，以满足茄子生长和结果的需要。
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