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如何种好鲜食玉米

时间 : 10-12 投稿人 : 觅夏 点击 :

1、鲜食玉米品种选择

如何种好鲜食玉米 | 粮油作物种植

鲜食玉米要求糯性好、果皮薄、口感细腻、商品性状好、果穗中等,适合蒸煮和速冻加工。目前市场上销售的鲜食玉米有糯玉米、甜玉米、黑玉米、彩色玉米及普通玉米等,商品性状不一,造成鲜食玉米价格参差不齐,生产效益差别较大。而增加鲜食玉米的收益,选用对路的优良品种是关键。糯玉米是鲜食玉米的首选品种,糯玉米品种中以白色的糯性品质最好,如四川农科院培育的鲜食玉米渝糯1号,而黑、紫、红、彩色的品种品质相对要差些。目前,适宜于我省中北部地区栽培的白色糯玉米有渝糯1号;黑色糯玉米有中糯1号,中华黑珍珠、意大利黑玉米等;高赖氨酸玉米中单9409等。

2、适期播种

露地栽培,春季播种的适播期为地温稳定在10℃以上,出苗期最好在当地的晚霜过后;夏播种期以玉米灌浆期气温在16℃以上为准。河南中北部地区适播期一般在3月20-7月10日。

3、栽培管理

3.1隔离。鲜食玉米栽培必须与普通玉米隔离,防止因串粉而影响鲜食玉米的品质。空间隔离时间距应在300米以上,时间隔离时,播期应间隔15天以上。

3.2整地施肥。栽培鲜食玉米应选择土壤肥沃、有机质含量高、排灌条件良好,土壤通透性好的两合土最好。为提高鲜食玉米品质,整地时应施足底肥,增施有机肥,配方施肥,一般每亩施入3000-4000千克优质农家肥、50千克三元复合肥,并施用适量的锌、硼等微肥。

3.3播种。播前进行人工选种,除去瘪粒、霉粒、破碎粒及杂质,然后用0.20%磷酸二氢钾液浸种8-12小时。播种方式为直播、宽窄行种植,宽行80厘米,窄行50厘米,株距25-30厘米,每亩栽3500-4000株。

4、田间管理

4.1去除分蘖。鲜食玉米由于自身品种特性及种植时基肥较足,植株分蘖较多,应在苗期及时去除分蘖。4.2留双穗。鲜食玉米一般都具有多穗性,为提高果穗商品性状,每株最多留2个果穗,将其他多余果穗尽早除去。

4.3追肥。追肥应视苗情而定,一般在12-14片叶进行追肥,每亩追施尿素10-15千克。

4.4病虫防治。鲜食玉米一般含糖量高,品质好,玉米螟危害较重,在大喇叭口期用Bt生物颗粒杀虫剂或巴丹可溶性粉剂去芯防治,严禁使用残效期在20天以上的剧毒农药。

5、采收

鲜食玉米由于是采收嫩穗,适期收获非常重要,采收过早,干物质和各种营养成分不足,营养价值低,采收过晚,表皮变硬,口感变差。一般适收期为授粉后20-23天,品种不同略有差异。授粉后20天开始检查,做到适期采收。

6、采后处理

一般鲜食玉米以售鲜穗为主,最好做到当天采当天销售,如需远距离销售,必须采取一定的保鲜措施,防止玉米果穗由于呼吸作用消耗自身的营养成分及水分,造成鲜度和品质下降。

摘自《农业科技与信息》2002.3期

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