新鲜葡萄可以冷冻保存。葡萄冰冻后不影响葡萄的营养成分，但是口感会发生变化，这是因为葡萄果肉里含有大量的水分和植物酸，在冰冻后，会结冰破坏细胞组织，因此口感会发生变化，但是更有另一番风味。
新鲜葡萄买回家吃不完的话，可以常温存放3-5天，注意，虽然是常温，也要放在通风性好的阴凉处，不要随便翻动，也不要见水在，这样才可存放长一些。
新鲜葡萄冷冻保存
新鲜葡萄可以冷冻，冰冻后不影响葡萄的营养成分，但是口感会发生变化，这是因为葡萄果肉里含有大量的水分和植物酸，在冰冻后，会结冰破坏细胞组织，因此口感会发生变化。
新鲜葡萄可以冷冻保存，冰箱冷冻层温度低，可以更好的抑制细菌的滋生及繁殖。将葡萄放入冰箱冷冻可以帮助延长其保存时间，而且冻过的葡萄比起常温的来说更有另一番风味，因此葡萄是可以放冰箱冷冻保存的。
放冰箱冷冻还是冷藏
新鲜葡萄可以放在冰箱保鲜里，也可以放在冷冻。葡萄含有丰富的水分及糖分，在一定的温度及湿度条件下很容易滋生细菌而腐烂，保存时间并不长。虽然冰箱冷冻冷藏室有一定的抑制细菌和保鲜功能，但是也不可存放太长的时间。
新鲜葡萄保存方法
1、阴凉处保存：将葡萄表面的水分晾干或擦干，然后用报纸包好，直接置于阴凉处保存即可，注意避免潮湿，避免阳光直射，一般可以放3-5天。
2、冰箱冷藏保存：将葡萄放入盘中，用保鲜膜包好，置于冰箱冷藏室即可，注意与其他食物分开存放，避免发生串味，也可以将葡萄擦干净，放进冰箱的冷冻室保存，这样存放时间更久。
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