早熟毛豆、软化芹菜、丝瓜套种的栽培模式，能取得较好的经济效益。该项技术具有两大特点：一是由于早熟毛豆根瘤菌的活动，可有效地改善土质，同时能为后茬芹菜遮荫，省去芹菜繁琐的育苗环节；二是丝瓜夏秋生长期间枝繁叶茂，既能降低伏秋高温，又起到了芹菜软化栽培效果。
一、早熟毛豆栽培技术
1、品种选择。选用早熟、耐寒性强、低温发芽好、商品性好的品种。如红丰、日本大粒王等。
2、整地播种。播种时间为2月下旬。播种前精细整地，每亩施腐熟农家肥2500千克，过磷酸钙50千克。大棚内中间只开一道畦沟，做成两大畦。行距30厘米，穴距15厘米，双株直播，播深10厘米，播后扣棚膜、覆地膜。
3、田间管理。出苗后，应查苗补缺，并及时破膜，让苗正常生长。齐苗后，白天要开裙膜通风，昼温保持在20-25℃，夜间要防寒防冻。3月中旬以后，要加强通风。4月中旬即可揭去棚膜。营养生长后期要追施氮素肥料1-2次，一般亩用尿素5-10千克。结夹期，亩追施稀薄人粪尿1000-1500千克和草木灰120千克左右。水分管理应遵循“干花湿荚”原则。前期少后期多，以保花促荚。同时在初花期进行摘心、打顶，抑制生长，促进豆荚早熟。
毛豆主要有锈病、蚜虫、豆荚螟等病虫危害。锈病在发病初期用30%粉锈灵或20%代森锌溶液防治。虫害可用敌杀死、辛硫磷等药剂防治。
4、采收。早熟毛豆一般于5月下旬豆粒饱满、豆荚尚青绿时采收。每株分2-3次采完。亩产嫩荚550千克。
二、丝瓜栽培技术
1、品种选择。可选用早熟、耐寒、耐湿、丰产的蛇形丝瓜或棒槌丝瓜。一般以棒槌丝瓜最好。
2、育苗移栽。当气温稳定在12℃以上时即可播种。一般播前温汤浸种，于3月上旬在拱棚内播种育苗。棚内白天注意通风降温，夜间要保温防冻。在苗龄40天的5叶期即可移栽。可按50厘米的株距栽于大棚外两侧。
3、田间管理。浇定根水时可加入稀人粪尿提苗。坐果前的肥水以控为主。根瓜坐果后，追施1次蔬菜专用复合肥，亩用量为25千克，以利雌花分化。丝瓜采收后，每隔7-10天追施1次稀人粪尿加1%尿素，同时加大土壤湿度，以保证丝瓜旺盛生长。
当丝瓜蔓长30-60厘米时，要及时用塑料绳牵引绑缚上架。上架前植株只留主蔓，上架后应将主、侧蔓配置均匀，以免重叠拥挤。在生长过程中，及时摘除老叶、病叶及多余侧蔓，剪去卷须。前期气温低，花粉少，可进行人工授粉或喷施坐瓜灵保果。
丝瓜主要病虫有白粉病、霜霉病、病毒病、黄守瓜、蚜虫、瓜绢螟等，可用多菌灵或百菌清、植病灵和敌杀死或功夫等混合防治。
4、采收。丝瓜以嫩瓜供食用。应在嫩瓜大小适中、果皮柔嫩尚有光泽时采摘。一般在雌花开放后10-12天即可在清晨用剪刀齐柄剪收。采收期为6月上旬至8月下旬。
三、芹菜栽培技术
1、品种选择。选用产量高、不空心、纤维少的种子。如实杆青、玻璃脆等，最好是2-3年的陈种子。其抗病性强、发芽率较高。
2、适时播种。采用条播，宽窄行种植，窄行30厘米，宽行60厘米。一般在5月中下旬地毛豆行内浅中耕后开沟条播，用子适当拍打镇压，随后浇1次水。
3、田间管理。播种后隔2-3天浇水1次，以降温保湿，促进种子萌发。随着幼苗出土和毛豆下部叶片的衰老，应逐步摘除毛豆下部老叶，以利通风透光。6月上中旬早熟毛豆收获后，剪除其秸秆，随即追肥浇水1次，促进芹菜幼苗生长。当气温降低到25℃以下、苗高14厘米左右时，结束蹲苗，并供应充足肥水，促进旺盛生长。可亩追施尿素20千克或碳酸氢铵50千克。每3-4天浇水1次，并加施稀人粪尿，以保持地面湿润。随着温度降低，逐渐减少浇水次数。
芹菜主要病虫有斑点病、病毒病和蚜虫，可用代森锌敌杀死或速灭杀丁等药剂防治。
4、采收。当株高50厘米以上即可分批采收上市，以叶柄鲜嫩、纤维素少为佳品。
摘自《安徽农业》2002.2期
