苦瓜一年四季都可种植，北方在3-4月份温室或大棚播种育苗，长江流域3月份播种，华南地区在1-3月份播种，夏季栽培4至5月播种，秋季7-8月播种，冬季有保暖措施的话也可种植，播种前将种子浸泡在温水中，做好催芽处理，抽出丝时，需要搭架引蔓上架。
苦瓜生长习性
1、温度：苦瓜喜欢温暖的环境，种子萌发适宜的温度在30～35℃，20℃以下发芽缓慢，适合生长的温度在25℃，开花结果的适宜温度范围为20～30℃，最好在25℃左右，它是短日照植物，喜光不耐荫。
2、水分：苦瓜喜湿润的环境，不耐涝，生长期间需要75%～80%的空气相对湿度和土壤相对湿度，但不宜积水，不然根部会腐烂，影响结果，甚至使植株死亡。
3、土壤：苦瓜对土壤的适应性广，因此在中国南北方各地均可种植，但肥沃疏松、排水性好、保肥性好的土壤有利于植株健壮生长、提高产量和产品的质量。
4、施肥：苦瓜是喜肥的植物，对肥力要求较高，如果有机肥充足，则植株生长旺盛，开花结果多，果实大，品质也好。
苦瓜种植时间
苦瓜一年四季都可种植，北方在3-4月份温室或大棚播种育苗，长江流域3月份播种，华南地区在1-3月份播种，夏季栽培4至5月播种，秋季7-8月播种，冬季有保暖措施的话也可种植。
苦瓜种植方法与要点
1、整地
苦瓜对土壤适应性广，但以肥沃、湿润、土层深厚、排灌方便的粘土为好，应选两年以上未种过瓜类的、排水性强的地种植，整地起畦。
2、播种
播种前将种子浸泡在温水中，表面的物质清洗干净，用干净的薄纱布包好，然后再浸泡浸种12小时，捞出后用纱布或湿纸包好，用薄膜包好保温催芽，提供28—30度的温度，湿润催芽，3—4天左右可出芽，芽长1厘米即可播种。
3、育苗
苦瓜用用营养杯育苗，需要施加腐熟的农家肥、过磷酸钙、氯化钾、菜园泥等混合成的营养土，大约沤制20天的时间，将已催芽的种子点播于营养杯，上面覆土约3厘米，待瓜苗长出5—6片叶时，即可移植大田。
4、田间管理
苦瓜苗期及开花结果期对水肥的需求较大，需要及时浇水和施肥，雨季做好排水，防止烂根，苦瓜种植的时候要施加基肥，生长期间也需要及时追肥，抽出丝时，需要搭架引蔓上架。
5、病虫害防治
苦瓜常见的病害有苗期立枯病、猝倒病、中后期炭疽病、白粉病、枯萎病，可用农用链霉素、百菌清、多菌灵、托布津、代森锌、百菌清、瑞毒霉、炭疽福美、粉锈宁、敌克松、双效灵，有一定防治效果。
6、成熟期后采收
苦瓜成熟后需要及时收获嫩瓜，这样可有效的保证品质和增加后期结果，当果实长到一定长度，表面有光泽，颜色变成青翠时，应及时采收。
