大枣在每年的5-7月开花,在8-9月份结果,大多都是在秋季成熟,8月时就有大枣陆续成熟上市,一直持续到第二年的开春,此外,大枣的抗逆性强,营养丰富,含有多种有机酸、糖、脂肪、蛋白质及多种矿物质,鲜枣中含有丰富的维生素。
不同品种成熟时间
1、龙爪枣:又名龙须枣、蠕变枣,在7-8月份成熟,生长力较弱,成长率为40%。龙爪枣果率低,果皮厚,果面不平整,质量不好,价格一般在几元到十几元不等。
2、葫芦枣:别名磨盘枣,在9-11月成熟。果实中部或中上部有痕迹,有痕迹的枣果实形状因指纹痕迹的部位及深度而异,葫芦枣外表稀奇可爱,一般用来观赏,市面上总量并不多,一斤能卖到80元左右,价格非常高。
3、椰枣:椰枣也叫青枣、台湾枣,在9-10月成熟,是典型的热带水果。椰枣和其他的枣子在口感上有很大的区别,而且在外形上也有一定的区别,所以它是枣中最好辨别的品种,价格大概是在每斤20元左右。