苦荞一般生长在寒冷地区，喜欢凉爽潮湿的环境，耐旱性相对较差，要求温度稳定在10度以上，最合适的温度在16度左右。苦荞生长环境最好在高海拔、低纬度、夜间温差大的环境中。栽培的地块以保水性强，透气性好的中壤土比较好。
苦荞喜欢生长在哪里
苦荞主要产区在中国西南山区，主要是在贵州、四川、云南、陕西和山西。国外种植量很小，产量相对较低。 苦荞一般生长在寒冷地区，喜欢凉爽潮湿的环境，耐旱性相对较差，要求温度稳定在10度以上，最合适的温度在16度左右。
苦荞生长环境
苦荞生长环境最好在高海拔、低纬度、夜间温差大的环境中。栽培的地块以保水性强，透气性好的中壤土比较好。
苦荞生长条件
土壤：苦荞的根系相对较弱，因此最好选择土壤结构完整、土壤肥沃、储水性好、土壤渗透性好、土壤疏松、含有大朗有机质的偏酸性土壤进行种植。
季节：一般来说，苦荞可以在两个季节播种，即每年的四月和每年的八月左右，播种前，种子需要进行处理。
生长过程
苦荞的耕作时间应在每年6月中下旬进行，栽培前，应在整个地方施用基肥。种植后，8-10天可以出苗。
当幼苗长到1英尺高时，应进行两次中耕、松土和除草，时间相差应为20天一次，可以增加苦荞的产量。
