韭菜种植时间较广，一般春季、夏季和秋季都可以栽种。由于夏季温度高，韭菜抗热性能差，长势不好，因此一般种植时间都是在春季，每年的3月初～5月上旬左右栽种。韭菜种植方法一般包括地块选择、种子处理、水肥管理、收割韭菜和收割后追肥。
越来越多的朋友们开始在家里盆栽或找块地里点韭菜。自己种的韭菜的确很好吃，而且韭菜如果种好了，播种一次，长五六年都没有问题。
韭菜种植时间
韭菜种植时间较广，一般春季、夏季和秋季都可以栽种，但由于夏季温度高，韭菜抗热性能差，长势不好，因此一般种植时间都是在春季，每年的3月初～5月上旬左右栽种。
韭菜为什么三年就要重新种了
韭菜一般生长1-2年的时间就要重新播种种植了。这是因为在每年的生长过程中，都要割掉好几茬，它在不停的重新生长。
如果种植时间太长的话，韭菜的生长速度、质量都会下降。根据各个地区环境气候不同、土壤不同等原因。为了保证能够吃到新鲜、味足的韭菜，最好是按时重新种植。
韭菜种植方法
地块选择
种植韭菜的地块时要选择土壤肥沃，排水灌水方便，半遮阳的地方为最佳。如果没有半遮阳的地方可以选择向阳处，在天气炎热时可以在韭菜上方搭建防晒网。
种子处理
韭菜播种前，要对种子进行处理，开始晾晒一两天。然后把种子放在40℃的水中进行清洗，最后放在30℃左右的水中浸泡半天左右。最后放置在常温下进行催芽，等到85%的韭菜种子发芽即可播种。
水肥管理
当韭菜苗长到4~5厘米的时候，要开始浇水并及时松土。等到长到10厘米之后，就需要追施尿素肥料2~3次。并且还要采用化学药剂来防止韭蛆等害虫的危害。
等到6~7月份的时候可以进行移栽，移栽时要将韭菜根须末端减掉。种植的时候，我们要保持合理的行株距，并且及时浇水，以提高韭菜苗的成活率。
收割韭菜
一般最好一年收割4次左右就可以了。夏季韭菜比较老，而且不好吃，可以减少收割次数。
收割的时候在韭菜根茎距离地面4厘米左右的地方进行收割。这样可以防止在追肥的时候，容易导致粪水污染到收割刀口，从而造成烂根。
收割后追肥
在韭菜收割后要追施收割肥，但不要在韭菜收割后立马施入，而是要在收割后的2-3天韭菜伤口愈合后再施入，以免感染病害。
除此以外，在韭菜生长期间还可以追施草木灰，不仅可以满足韭菜生长所需的钾元素。而且，草木灰还可以改善土壤板结，并减少地蛆的发生。
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