荞麦适合春播和秋播，春季播种主要是在每年的2-5月份，北方种植荞麦一般在3-5月份，南方种植荞麦在每年的2-4月份，秋季播种在每年的7-8月份，通常荞麦从播种到成熟要70-80天左右，主要在秋季收获，具体的采收时间还是要根据播种的时间来定。
荞麦种植时间
荞麦适合春播和秋播，春季播种主要是在每年的2-5月份，北方种植荞麦一般在3-5月份，南方种植荞麦在每年的2-4月份，秋季播种在每年的7-8月份，不同的季节气候不同，种植时间略有不同，要根据地区差异来选择种植时间。
荞麦收获时间
荞麦一般在秋季的9-10月份收获，但是因为荞麦一年四季都可以播种，因此具体的采收时间还是要根据播种的时间来定，通常荞麦从播种到成熟要70-80天左右。
荞麦高产种植要点
1、选地整地
荞麦忌连作，要选择此前没有种植过荞麦的土地，荞麦是直根系作物，对土壤的适应较强，根系不发达，所以要选择有机肥丰富、结构良好、保水力强、通气性好的土壤，提前进行深耕，精细整地，施入腐熟的肥料。
2、种子处理
挑选合适的荞麦种子，播种之前，先要晒种2-3天，之后浸泡到35℃的温水中浸种，将漂浮的空粒除掉，将沉在水下面的种子捞出来晾干，然后进行拌种，可以用40%五氯硝基苯粉0.5公斤拌种50公斤，这样能防治病害。
3、合理密植
荞麦播种过稀过密都会影响产量，亩播量保持3.5-4公斤左右，播种的深度约3-4厘米，覆土厚度一般3厘米，播种后要及时松土，盛花期进行人工授粉，防治好虫害。
