荠菜适合春季、夏季和秋季播种，因为冬季天气寒冷，植物难以生长，具体适宜播种时间为2-3月、7-8月和9月左右，这三个时段播种的发芽率相对较高。荠菜的生长期很短，如果在春天进行播种，一般只需要一个多月就可以成熟采摘了。
荠菜播种时间
荠菜是双子叶植物纲、十字花科、荠菜属的植物，它是一年或两年生的草本植物，一年可种植三次。
荠菜适合春季、夏季和秋季播种，因为冬季天气寒冷，植物难以生长，具体适宜播种时间为2-3月、7-8月和9月左右，这三个时段播种的发芽率相对较高。
荠菜播种方法
荠菜播种通常采用撒播的方法，但应力求均匀，播种时，可以将种子与细土均匀混合1~3倍。播种后，用脚轻轻踩一次，使种子与土壤紧密接触，以便种子吸水，提前出苗。
早秋播种的荠菜，如果采用当时收获的新种子，就要打破种子的休眠，通常在低温下处理，在土层堆积法或2~7℃的低温冰箱中发芽，7~9天后种子开始发芽播种。
荠菜种植要点
荠菜适应性强，一般发芽时温度应保持在15-25度，生长时温度可适当降低，如果有杂草，荠菜种子很快就会被杂草淹没，所以种荠菜要特别注意是否有杂草，如果有要及时清理。
荠菜成熟收获时间
荠菜的生长期很短，如果在春天进行播种，一般只需要一个多月就可以成熟采摘了，野生荠菜的最佳采摘时间约为农历三月三日，即阳历四月初。
荠菜常规种植下亩产量约为1400-1600公斤，气候条件、当地土壤条件、种植期施肥频率、病虫害防治等因素会导致产量上下波动。
