白菜是被子植物，属被子植物门，它的种子在果实里面是不外露的，而且白菜属于十字花科，是草本植物，因此白菜是被子植物。白菜开花时间在每年的5月份，花色淡绿色或黄色。 白菜有十几种品种，我们常见的有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等，它们之间的主要区别是从身形和叶片上进行区别。
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