浇好封冻水浇封冻水必须做到“一定”、“二适”。“一定”就是根据土壤含水量多少决定浇不浇封冻水。一般沙壤土绝对含水量低于15％，壤土低于17％，黏土低于20％时应浇封冻水。“二适”就是适时浇水和适量浇水，一般以接上底墒为适宜。
追好越冬肥追施越冬肥能增加土壤养分含量，起到冬肥春用，促弱转壮作用，一般亩施尿素10公斤或硫酸铵20公斤，随水追肥。
覆盖物防寒北部地区严寒期绝对低温对菜苗安全越冬非常不利，因此应采用覆盖物防寒，确保幼苗安全越冬。覆盖一般可在耕层土壤全部结冻后进行。覆盖物为富含有机质并经打碎捣细的农家肥料。
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