降糖米是日本科学家历经多年培育出的降糖型水稻品种，也是世界上惟一一种极具降糖效果的新型水稻品种。降糖型水稻品种已受到世界科学家和糖尿病患者的广泛关注。
降糖米集食用、药用于一身，最突出的特性就在于其蛋白质中富含GLP-1，能够大量增加人体内胰岛素的分泌，从而达到抑制血糖升高的目的，改变目前治疗糖尿病单纯依靠药物的状况，给长期忍受药物折磨的糖尿病患者带来了一种轻松、简便的治疗方法。患者只要每天吃一碗饭就能摄取500毫克GLP-1。其疗效与吃药几乎相当。实践表明，其总有效率在90％以上，是一种具有安全性的绿色水稻，因而受到广大消费者的欢迎，开发利用前景十分广阔。
吉林省公主岭市国家农业科技示范园水稻育种中心于2003年在我国首次引进该品种。经区城试验，表明降糖米除具有良好的降糖效果外，还继承了日本水稻的优良性状，在我国南、北稻区均表现出良好的适应性，抗逆性强、优质、超高产。该品种最近通过了国家组织的专家组的验收。
降糖米全生育期为135天，株高95厘米，抗倒伏，分蘖力强，穗大，籽粒饱满，平均每穗粒数为120粒，千粒重为30克，每667平方米产量高达733公斤，增产潜力大，需水量少，是典型的节水型水稻。高抗稻瘟病、耐肥、耐盐碱、抗寒，在我国各地均可种植。栽培管理简单，大体与普通水稻相同。
(来源：农业部信息中心)
