葫芦果实成熟需要根据种植时间、分布地区、生长环境来决定，一般在夏季六月份开花，八月份成熟，如果在北方大概在九月到十月份成熟。正常八月份就可以上市，平均价格在4元/公斤左右。 成熟的葫芦皮颜色为淡白色，而尚未成熟的葫芦皮颜色为绿色，表皮有很多的绒毛。
葫芦食用
成熟的葫芦皮颜色为淡白色，表面的绒毛也变得很少，而尚未成熟的葫芦皮颜色为绿色，表皮有很多的绒毛。
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