刘光前 卫喜明 （黑龙江省农垦科学院畜牧兽医研究所 哈尔滨 150038）
随着我国国民经济的发展和人们对膳食结构逐渐改变的要求，大力发展草食家畜已经成为我国畜牧业未来发展的主要重点方向。但是随着我国土地资源的减少，以及我国土地沙漠化程度逐年扩大，很有大量的土地用来大规模的种植饲料作物以满足草食家畜饲养业发展的需要，从而饲料资源的短缺已经成为畜牧业发展的重要制约因素。这就需要我们积极的寻找、开发新的、有利用潜力的饲料资源。与此同时，随着我国深加工产业的迅速发展，产生了大量的副产物，这些副产物的直接丢弃不仅造成资源的浪费，还污染环境。若是将副产物应用到养殖业上，不仅能够带来巨大的经济效益，而且能够很大程度上缓解对环境造成的压力。本文就几种常见的副产物在养殖业上的应用作一综述，为副产物在养殖业上的进一步大规模的应用提供一定的指导作用。
1 豆腐渣
豆腐渣一般均是指利用大豆生产豆腐或者是生产豆奶粉的过程中所产生的副产品物，含有丰富的营养价值，如含有丰富的蛋白质含量、较高的脂肪含量和含有多种维生素等优势，在养殖业已存在应用的报道。但由于其含有一定的抗营养因子成分，对其应用存在一定的影响。因此，豆腐渣作为饲料资源进一步大规模的开发利用还需要一定的研究。据报道，在育肥猪的日粮中添加豆腐渣，能够有效的降低养殖的饲料成本，并且饲喂达到日粮干物质含量的4%时，对育肥猪的生产性能和血液生化指标等均无不良影响。还有报道，在样品日粮中添加豆腐渣，其日增重效果显著，且经济效益显著提高。另外，在兔的养殖中也有饲喂，是很好的饲喂原料，但是应该注意尽量减少直接用生的饲喂以及控制饲喂量。
2 红薯渣
红薯渣一般主要是指利用红薯生产红薯粉或是成产红薯淀粉后剩下的残渣，主要成分为含有一定量的淀粉和纤维素，还含有较少的蛋白质。据报道红薯渣在猪和鸡上均有饲喂，但是效果不是很理想，但是在鸭的应用上效果还行。尤其是在反刍动物上的应用效果最好。另据报道，将红薯渣替代部分苜蓿干草后饲喂奶牛，对奶牛生产性能无显著地影响，进而达到降低奶牛的饲养成本的目的。这可能是由于奶牛瘤胃中的瘤胃微生物对红薯渣中的纤维素进行了有效的分解和利用。另外，红薯渣在猪的养殖上也存在大量的应用。一般的添加比例建议为不超过20%。当然，还得注意饲喂日粮中蛋白的平衡以及氨基酸的平衡问题，且在仔猪中的饲喂量更应该有相应的减少，防止影响仔猪的健康。
3 马铃薯渣
马铃薯渣是用马铃薯生产淀粉的过程中产生的副产物，（www.nczfj.com）其主要的营养成分含有淀粉、纤维素、果胶等。马铃薯渣可以作为发酵饲料在养殖业上已经大量的应用。据报道，在肉鸡中饲喂马铃薯渣发酵饲料，能提高肉鸡的日增重，并且可以提高肉中蛋白质含量，降低脂肪含量，从而可以起到改善肉品质的作用。另据报道，将马铃薯渣发酵成蛋白饲料，在肉兔的日粮中饲喂20%时，能够促进肉兔的日增重，降低料重比，并对肉兔的免疫功能不存在不良的影响。在猪的饲喂上，使用马铃薯渣替代猪日粮中的部分麸皮，其结果为对日增重的效果不是很明显，但是显著地降低了饲料的成本。
4 玉米淀粉
玉米淀粉渣是用玉米生产淀粉的副产物。含有较高的纤维含量。据报道，在怀孕母猪日粮中饲喂玉米淀粉渣，能够满足怀孕母猪对能量和一些氨基酸的需要。在鸡和兔的饲喂上也存在应用报道，但是这些动物因采食量较低对玉米淀粉渣的用量较少，主要还是反刍动物上的应用。另据报道，在奶牛日粮中饲喂玉米淀粉渣，可以作为蛋白饲料也可以作为能量饲料，可以替代奶牛日粮中的部分精料和混合饲料，能够提高奶牛的生产性能，有利于维持奶牛瘤胃健康。在肉牛上也存在大量的应用，可以替代肉牛日粮中的部分精料，能够提高肉牛的日增重，降低饲料成本。
5 小结
随着大量的副产品能够在养殖业中的广泛应用，减少饲料资源的浪费，为生产企业带来经济效益，同时也能够为养殖户降低饲料成本，带来效益。再者，能够减少对环境的污染，起到了保护环境的作用。因此，需要大力积极鼓励加大副产品资源在养殖业上的应用，促进我国畜牧业的快速、健康的发展。
