生姜在日常炒菜中必不可少，农村几乎每家每户都会自己种点，生姜喜欢长在温暖湿润的地方，因此种植生姜，温度和湿度要控制好。对于菜农来说，不管是什么蔬菜，高质高质很重要。要想自家的生姜产量高品质佳，了解这些要点很重要。
生姜的生长习性
1、生姜植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇到霜植株会凋谢、受霜冻，根茎就完全失去发芽能力。
2、生姜的生长对于光照强度有要求，它耐阴而不耐强日照，对于光照长短要求并不严格，因此我们在种植时，可以先选一些阴凉的棚或者是用遮挡物来进行遮阴，可以有效避免强烈光照对生姜生长的影响。
3、生姜本身的根系并不是很发达，耐旱，耐劳性都比较差，所以对于水分的要求很严格。在生产过程中土壤过干或者过湿对植株生长都会有很大的影响，在种植时，一定要做好灌排水措施，遇到大雨时要及时排水，遇到干旱天气时要及时灌溉。
4、生姜生长对于土壤的要求有两个方面，一是对土质的要求，二是对土壤营养性要求。土质方面，比较喜欢疏松的土壤或是沙壤土。比较黏的土壤会影响姜的生长，造成生长不良。在土壤比较贫瘠的情况下也会生长不良。
生姜种植怎么选择种子?
生姜的种子一颗大概是70克左右。在种子的选择时，要选择颗粒饱满的优质种子，这样成活率比较高。不要盲目的去追求别人所说的优质种子，适合自己所在地区种的才是最好的。
生姜种植的具体时间?
什么时候种植，取决于温度。最适合种植姜的温度大概是15摄氏度左右。一般情况下，这个温度会在四月中上旬，所以很多地区会选择在清明前后来种植。当然，具体的时间还要根据当地的气候，以温度为标准。种植时应选择晴天。
生姜种植后的管理要点
1、合理追肥
生姜为喜肥、耐肥作物，在必定的肥力范围内，上肥水平跟生姜产值有很大的关系，生姜生长期需肥量大，因此除了施足底肥外，还应进行恰当追肥。生姜旺盛生长期，对营养需求量增加，因此要做好植株营养供给。
2、水分管理
生姜旺盛生长期，地上和地下的生理活动非常活泼，生长量增加，这时候要注意弥补水分，每隔7-10天洒水一次。有条件的栽培户可以用塑料软管抽水浇田，或者是安装喷灌设备，以满足生姜旺盛生长期对水分的需求。
3、病虫害防治
生姜旺盛生长期常见的病害有炭疽病、姜瘟病，而害虫有夜蛾、蓟马。姜瘟病又称姜腐朽病、姜软腐病，是由假单胞杆菌引起的细菌性病害。首要损害根部及姜块，患病姜块初呈水渍状、黄褐色、内部逐步软化腐朽，揉捏有污白色汁液，味臭。茎部患病，呈暗紫色，内部安排变褐腐朽，叶片凋萎，叶色淡黄，边际弯曲，最终枯死。
关于姜瘟病首要以预防为主，能够在耕种前，对姜块进行药剂处理，以下降姜种带菌;当田间发现中心病株时，应及时拔除带出田间进行焚毁，在病穴内撒石灰粉进行消毒，并及时对相邻的无病植株喷施药剂以减轻病害的发作。
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