马上就要迎来谷雨节气了，也就意味着夏天的脚步越来越近了，而说起夏季的美食，田螺可谓当仁不让，尤其在夏季夜市当中，田螺可以说十分畅销。其肉嫩味美、营养丰富，各式口味的可以说是人们餐桌上的佐酒佳肴，很多人都喜欢买上一些田螺回家煮着吃。但在食用之前，一定要处理得当，避免产生寄生虫的危险。
田螺中真的有寄生虫吗？
实际上田螺中确实存在寄生虫，如果在食用方法上不注意的话，还有伴有致命的危险。而田螺中有寄生虫主要是和田螺的生长环境有关，田螺属于软体动物，一般长在水塘里或者在水库边上，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候，如果螺内的大便没排干净，就有很多寄生虫，比如钉螺就是血吸虫的寄主。
因此大家在吃田螺之前，一定要先放在清水里养几天，然后用老虎钳剪掉田螺尾部，食用时用沸水煮熟再吃，基本上就不用担心感染寄生虫了。
田螺和螺蛳的区别在哪？
螺蛳是田螺科螺蛳属的动物通称，其亲缘关系和田螺十分接近，因此很多人容易将两者搞混。其区别主要在于：
1、产地区别
田螺基本上全世界各地都有，而螺蛳则是我国的特产，只产于我国西南高原云南省的各个湖泊里。
2、贝壳形状不同
螺蛳的形状很像田螺，也有一个右旋的螺形贝壳，不过贝壳表面不像田螺那样光滑，而生长着许多旋转的肋纹，肋纹有的形成棘，有的形成珠状的突起，形状随种类而有差异。
3、产子数量不同
螺蛳和田螺都是胎生，所不同的是田螺每一胎有胚好几十个，而螺蛳每一胎一般只有3～7个胚，如果单从这一点看螺蛳的繁殖能力要比田螺差得多。
4、生长环境不同
螺蛳在云南省的滇池、洱海、杨宗海、异龙湖、抚仙湖都有，不像田螺那样在岸边或水田里便可以采到，因为是在湖底匍匐生活的，所以必须用特制的的拖网才能捕到。
总的来说，寄生虫虽然危害大，但注意正确的处理方法和食用方法，基本上就不用太担心，而且田螺还有清热止渴、明目等食疗功效，对于人体益处多多。另外，田螺和螺蛳也是不一样的，大家不要再搞混了。
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