羊肝粥是一种养生粥，它是以新鲜羊肝和大米为主要食材经熬煮加工后得到的健康粥，人们使用这种粥后能补益气血，缓解体虚，并能滋补强壮身体，那么羊肝粥平时应该怎么做呢？想具体了解可以看看下面对它家常做法和窍门的详细介绍。
羊肝粥怎么做
1、羊肝粥做法很简单，在做的时候需要准备一块新鲜的羊肝，大约100克还要准备一颗香葱，再准备适量食用盐和70克大米，把准备好的新鲜羊肝一定要用清水清洗，而且要把它切成薄片，切成薄片后，还要放在清水中浸泡一会儿。
2、准备好的香葱清洗以后切成细末，把大米淘洗干净以后，放在砂锅中加足量清水加热煮开，再用小火煮一小时，随后把清洗切好的羊干放在锅中一起煮，再放适量食用盐调味，继续用小火煮15分钟，煮好后关火，5分钟后打开锅盖，放入香葱末出锅就能食用。
羊肝粥的家常做法窍门
1、羊肝粥的做法比较简单，人们看过都能学会，但它在做的时候有一定的方法和窍门，这一点大家必须要了解，应该是一种有明显星沙味的食材，如果处理不当就会影响它煮粥后的口感，所以在用羊肝做羊肝粥的时候，一定要用清水把它清洗并切成片状，再放在清水中浸泡，浸泡时间不能少于两小时，而且浸泡过程中要多次换水并用手揉搓，把它里面血水去掉，这样它的膻味也会变淡。
2、在做羊肝粥的时候还要掌握好羊肝入锅的时间，因为羊肝是一种很容易熟的食材，所以他不能过早入过，应该先把大米淘洗干净以后入锅加清水煮菜粥，煮到即将熟透的时候，才能把处理好的羊肝入锅一起煮，这样做好的羊肝粥口感好，而且羊肝的营养也不会流失。
上面为大家介绍了羊肝粥怎么做，也让大家了解了羊肝粥的做法窍门，以后大家再想吃羊肝粥就能自己动手制作，只要能记住它的做法和窍门就能做出特别好的喝的羊肝粥。
