1、水质管理
长吻鮠喜爱水质清新、溶氧较高的水体，平时应加强水质管理，坚持经常加注新水，及时开动增氧机，合理使用生物制剂调节水质。6～9月是长吻鮠生长旺季，应每隔一天冲水一次，每月换水一次，换水量为池水的1/4。适时开动增氧机，在开机时间上，应遵循晴天中午开、阴天清晨开、连绵阴雨半夜开，傍晚不开、浮头早开、生长旺季天天开的原则；在运转时间上，应遵循中午短、半夜长，凉爽短、闷热长，负荷大、时间长，负荷小、时间短的原则。定期施光合细菌等生物制剂，用量一般为10～20克/立方米；定期泼洒生石灰水，养殖期间每半月左右泼洒一次，每亩用量为5～10千克。始终保持池水溶氧不低于5毫克/升，pH为7.2～8.2，水体透明度为30～40厘米，但要注意生物制剂与生石灰使用要相隔7天左右，以免影响效果。要根据季节和池塘水质肥度灵活掌握，水质不宜过于清瘦，应以中等肥度偏淡为好。如果水源充沛，温度适宜，也可用微流水辅以定时冲水的方法。
2、日常管理
巡塘要勤，坚持每天上、中、下午巡塘，清除残饲、污物和清洗饲料台，观察池鱼有无浮头现象，酷暑季节、天气突变还要增加夜间巡塘次数或安排夜间管理。在开食，鱼种放养后第二天开始投饲驯化。结合巡塘，每天看天气、看水色、看鱼的吃食情况。每15天随机抽查鱼体，检查鱼的摄食、肥瘦情况并通过称重、计数，推算鱼的生长速度，塘鱼的总量与饲料的使用效果，确定下一阶段的投饲量。
3、疾病防治
每半月全池用生石灰泼洒一次，用量为10千克/亩左右，饲料内长期添加0.15％的大蒜素，每月再用土霉素制成药饵投喂，每100千克饲料添加5～8克，连续3天，预防肠炎，每月用氯杀王和硫酸铜交替泼洒全池，使用浓度：氯杀王0.2～0.3克/立方米，硫酸铜0.3～0.5克/立方米。在饲养管理中，随时注意观察鱼群摄食情况，发现异常反应或病鱼，应尽早对症下药治疗。
