土鸡也叫草鸡、笨鸡，与良种鸡相比，生长慢、产蛋少、耗料多，但土鸡的肉蛋品质和口感好，营养价值高，符合当今人们的饮食需求，因而市场走俏，价格上扬，效益好于良种鸡，如能利用林地、荒坡山地进行饲养，则收入更可观。现将林地、荒坡山地饲养土鸡的方法介绍如下：
林地、荒坡山地选择与鸡舍建造林地、荒坡山地应远离市区，鸡舍建在地势较高、背风向阳、土地较为平坦、易防兽害和易防治传染病的山中。鸡舍房屋坐北朝南,高1.5米~2米，鸡舍的大小以养鸡数量而定，一般每平方米养鸡10只～15只。在林地、荒坡山地上搭临时鸡棚和产蛋窝，供鸡产蛋、防风避雨和白天盛料盛水。育雏舍、值班室和仓库建在鸡舍旁，以便于管理。鸡舍活动场地周围用尼龙网围栏，高度不低于2.5米，以防土鸡丢失。
雏鸡饲养
土鸡1日龄~40日龄时为雏鸡阶段，其生长发育迅速，新陈代谢旺盛，体温调节机能不健全，消化能力差，难以适应外界温度变化，对疫病抵抗力弱。因此，在饲养上应做到以下几点：
雏鸡运输雏鸡运输途中要注意通风保温，不要拥挤。
及时饮水雏鸡入舍后应及时饮水。开始可喂些0.1%的高锰酸钾温开水或5%的葡萄糖水，以增强体质，缓解应激，便于胎粪排出。以后每天供足饮水。
开食喂料雏鸡进入育雏舍后即可喂碎米加熟蛋黄（每100只雏鸡喂3个蛋黄），每隔2小时喂1次。第2天开始，改喂配合饲料。参考配方：玉米粉53.2%、麸皮8%、豆饼粉20%、菜籽饼粉8%、鱼粉6%、骨粉2%、贝壳粉2%、微量元素0.1%、多维素0.4%、食盐0.3%，每天喂6次，放于条状料槽内饲喂，喂量不限，任其吃饱。
温度、湿度与光照调节1日龄～7日龄33℃～31℃，8日龄～14日龄31℃～29℃，15日龄～21日龄29℃～27℃，22日龄～40日龄27℃～25℃，如舍温达不到上述要求，则应人工增温，在增温过程中防止一氧化碳中毒，舍内相对湿度60%～65%。从1日龄开始，每天坚持20小时～23小时光照，15天后减至13小时～15小时，30天后采用自然光照。光照
灯距地面2米，每平方米1.5瓦～2瓦。
青年鸡饲养
41日龄～120日龄的青年鸡应雌雄分养，以便管理。
小公鸡的饲养小公鸡100日龄～120日龄体重达1.25公斤～1.5公斤即可上市。为使其按时达到出栏体重，除放养外，要供给全价饲料，任其采食。参考配方：玉米粉60%、麸皮10%、豆饼粉10%、菜籽饼粉10%、鱼粉3%、骨粉1%、贝壳粉5.2%、微量元素0.1%、多维素0.5%、食盐0.2%。土鸡从70日龄到上市要求生长快、长肉多，要做到吃饱、吃好、少动、多睡，促其催肥长膘。
小母鸡的饲养商品鸡则按小公鸡的方法饲养。产蛋鸡则采用限制饲养，适当降低蛋白质及能量的比例。参考配方：玉米粉52%、麸皮16%、米糠14.5%、豆饼粉5%、菜籽饼粉5%、骨粉1%、贝壳粉5.2%、微量元素0.1%、多维素0.5%、食盐0.2%。每天喂料2次～3次，早上少喂，让其在林地、荒坡山地多活动，多食天然饲草、饲料及虫子，中午少喂甚至不喂，晚上入舍前喂饱。
产蛋鸡饲养
增加饲料营养，科学配料，提高饲料中的蛋白质水平，是提高土鸡产蛋量的一条重要措施。参考配方：玉米粉62%、小麦粉17%、豆饼粉6%、菜籽饼粉6%、鱼粉4%、骨粉1%、贝壳粉3%、生长素0.1%、多维素0.5%、食盐0.4%。当产蛋率达50%～60%时，每天每只鸡夏天补料50克~75克、冬天补喂料75克~100克，产蛋率在80%以上时，应让鸡不限量采食。具体做法是：每天早上不宜喂饱，把鸡放在林地、荒坡山地自由活动，采食天然饲草、饲料及虫子，中午在棚下备足料和水，让鸡采食，太阳下山时将鸡收回鸡舍并喂饱。
创造适宜环境
实践证明，土鸡在15℃～25℃时不会影响产蛋性能，以20℃产蛋率最高，低于10℃产蛋率严重下降。因此，夏季要防暑降温，搞好清洁卫生，为鸡群提供充足的清洁饮水。冬季要保温防寒，鸡的饮水要适当提高温度，忌饮冰冷水。
光照是提高土鸡产蛋量的重要条
件，每天要达14小时～16小时，亮度为每平方米面积6瓦~8瓦。光的颜色以红光为好，其次是白光。应激是产蛋下降的重要原因，为减少应激，饲养环境要保持安静，饲养员工作时手脚要轻，工作服颜色采用白色或蓝灰色，不要使用红色，不要随便更换工作服颜色，外来人员不要随便进入，要防止鸟兽等骚扰，禁止鸣放鞭炮，以免鸡群受惊。此外，每4只鸡要备足1个产蛋箱，产蛋箱要建在鸡群活动的区域，以免产蛋时出现抢窝，扰乱鸡群产蛋规律，使蛋量下降。
适时淘汰老鸡
土鸡的产蛋量是逐年下降的，老鸡虽然好养，但产蛋少，长期饲养不划算。土鸡一般养一个产蛋年即可出售。早春鸡养到春节前已产了一批蛋，可作为肉鸡出售，这时土鸡售价高。鸡源困难的养鸡者，可在土鸡产蛋一年左右进入换羽期时，实行强制换羽，提前恢复产蛋，继续利用第二个产蛋年，然后作为老鸡出售。
防疫
土鸡在林地、荒山坡地饲养抗病力虽稍强，但仍会感染一些疫病，因此要采用综合措施免疫预防。做法是：雏鸡1日龄注射马立克疫苗和鸡新城疫弱毒活疫苗免疫，7日龄~11日龄用新城疫弱毒活疫苗+传支H120免疫，7日龄~14日龄用H5N1亚型禽流感灭活疫苗或禽流感—新城疫重组二联活疫苗进行初免，14日龄法氏囊疫苗饮水，21日龄用H5N1亚型禽流感灭活疫苗可再进行一次加强免疫，24日龄新城疫Ⅳ系+传支H120和法氏囊疫苗2倍液饮水，84日龄用新城疫弱毒活疫苗免疫，50日龄和100日龄各注射大肠杆菌疫苗1次，120日龄注射新城疫Ⅰ系+减蛋综合征+法氏囊三联苗，实施批批鸡群综合免疫，以后每隔6个月注射新城疫Ⅰ系一次，130日龄用H5N1亚型禽流感灭活疫苗进行强化免疫，以后每隔4个月~6个月用H5N1亚型禽流感灭活疫苗进行免疫一次。
驱虫
土鸡主要以驱蛔虫和球虫为主。3月龄以内的土鸡最容易感染发病，驱除蛔虫按每公斤体重10毫克~20毫克盐酸左旋咪唑拌入饲料中饲喂，连续喂6天即可；驱除球虫用球痢灵，每100克兑水200升饮水，连续用3天~5天。
消毒
土鸡入圈舍前用高锰酸钾与甲醛熏蒸，进行圈舍空舍熏蒸消毒时，一般每立方米用甲醛14毫升~40毫升、高锰酸钾7克~21克、水7毫升~21毫升，熏蒸消毒10小时~24小时。畜舍带鸡消毒应每周消毒一次，可用0.3%~0.5%的过氧乙酸喷洒。鸡舍外环境消毒应每周消毒一次，可用2%的氢氧化钠溶液喷洒。
效益分析
土鸡生长期内，除育雏阶段外，大部分时间为自然放养，仅补充一部分精料，大大降低了饲养成本。目前，市场上良种肉鸡的价格为每公斤6元，而土鸡价格约在每公斤14元~20元之间，饲养一只1.5公斤重的土鸡，扣除饲养成本，可净赚14元~20元。另外，土鸡蛋也是俏货，每只鸡年产蛋125枚，每枚价格为0.5元（包装并打出品牌后价格更高），至少毛收入60元。如果一个农户饲养1000只土鸡，公母鸡对半，一年可赚到2.5万元。
（来源：中国畜牧兽医报作者：王利）
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