中秋节刚过，各地批发市场水产品价格大幅“跳水”，特别是吵得沸沸扬扬的大闸蟹价格更是比节日当天下降一半。中秋节吃大闸蟹，更多是为了烘托节日的气氛，真正质量上乘的大闸蟹还是在10月下旬以后。近日随着全国大部分地区气温明显下降，秋意越来越浓。秋季又是河蟹全年养殖生产中非常重要的一个阶段，这一阶段既是河蟹成熟和收获的季节，同时也是河蟹极易发生死亡的一个时期。如果在这一阶段养殖户稍有松懈，不注意加强管理，往往会造成河蟹的大批死亡，给养殖生产带来不必要的损失，使全年养殖生产功亏一篑。因此，如何增强河蟹秋季养殖管理，预防意外死亡，是保证全年河蟹养殖效益的关键所在。
一、引起河蟹死亡的三个因素及其防治方法
1、昼夜温差较大造成河蟹“感冒”从而引起死亡
由于入秋后昼夜温差较大，水体温差变化也大，特别是秋季雨水天气多，雨后水体温差有时甚至会达到9—10℃左右，一些体质差的河蟹对这种较大幅度的温差变化往往很难适应，极易患“感冒”，进而引起食欲不振，呼吸困难死亡。对这一现象应在日常生产中注意适时调控水位，防止水温剧烈变化，天气变化较大时适当加深水位，注意注入的新水与老水的温差不要大于3℃，定期用石灰水消毒。此外，水面多留些漂浮植物，如水葫芦、水花生等覆盖物，但不要大于水面的1/2，对保温控温也可以起到一定帮助作用。
2、因投饵不当引起死亡
入秋后昼夜温差大，气压、水温变化随之加大，河蟹的食欲也会随之发生变化，过度投喂植物性饲料容易引起消化不良而死亡，出现所谓“胀死”现象。此时应增加投喂小鱼、蚯蚓、螺蛳等蛋白质含量较高易消化的饵料，食物中定时加抗菌素和生长素，辅以少量植物性饲料，既有利河蟹消化吸收还有利河蟹增肥壮膘。投食要做到定时定量，水温下降时要相应减少投饵量。同时注意不投不洁饵料，以免引起河蟹的肠胃疾病。
3、及时捕捞，预防和减少自然死亡
河蟹在生长发育过程中随着一次次的蜕壳，体积变大，体重增加，进入秋季（9—11月）特别是“霜降”前后（10—11月）都会有一批二年生的河蟹性腺发育成熟，由“黄蟹”蜕壳变成“绿蟹”，性腺成熟的河蟹由于体内渗透压升高，刺激成蟹进行降河洄游，到浅海去繁殖后代。这就是俗话说的“西风起，蟹脚痒”，这时如不将其及时捕捞上市，继续留在淡水环境中饲养，极易导致河蟹发生逃逸及不能适应淡水低渗透压，生理失调死亡。现在一些养殖户为片面追求效益往往将已成熟达上市规格河蟹进行囤养，待市场量少、价高时进行出售，这时更应注意对性成熟“绿蟹”进行及时分拣抓捕出售，避免因自然死亡造成不必要的经济损失。
二、捕捉河蟹的几种方法
秋冬两雹正是河蟹捕捞的旺季，成蟹需尽快起捕销售，幼蟹应尽快捕捉投放或并塘。因为河蟹能在水中生活，又能上岸活动，在环境条件发生变化时，又会掘洞而居，所以捕捞较为困难。捕捉成蟹，人们常利用其生殖洄游习性，在其洄游通道上进行捕捉。与成蟹相比，幼蟹却不具有这一习性，捕捉起来就更为困难。因此，人们总结了以下几种捕捞方法。
1、地笼捕捉法
幼蟹由于增长体重及脱壳的需要，摄食较为旺盛。在水温适宜的情况下，它们常在池边浅滩处及水草丛中寻找食物，这时捕捉幼蟹可设置地笼、网套等捕捞工具，一般在第一天晚上放置，第二天早上起捕。由于幼蟹具有昼伏夜出的习性，常在夜晚出来找食，在地笼中先放入河蟹喜食的鱼肉动物内脏等饲料进行引诱，效果会更好。
2、抄网捕捉
水草是幼蟹培育池中不可缺少的物质，由于水草幼嫩、可口，还能起到遮荫避暑的作用，幼蟹常在这里栖息捕捉时，可用手抄网等工具快速抄入水中，然后迅速地连水草一起捞起，由于幼蟹较为敏捷，遇声响后立即下潜而落入网袋，剔除杂物，即可一一捕捉。
3、拖网捕捉
若池中幼蟹密度较高，可用拖网捕捉。捕捉时，可将拖网沿池边来回拖拉，幼蟹会被动进入网袋，起网后即可捕捉。使用这种方法，常在并塘后的幼蟹池中进行，使用时要注意次数不能过多，防止搅浑水体，引起池中缺氧，造成存塘幼蟹死亡。
4、流水刺激捕捉
将池水排干，幼蟹常钻入洞中或潜入底泥。这时，可利用幼蟹具有逆流而上的习性，用微流水刺激，待幼蟹出来时捕捉。方法是在池中央开一道小沟，在池塘的一边缓慢进水，另一边以相同的速度出水，在水流处，常有许多幼蟹逆流而行，进入小沟，捕捉起来极为方便。
5、搭巢捕捉
利用幼蟹穴居的习性，在捕捉时，可事先有意识地投放砖块、瓦片等障碍物，待池水排干后，幼蟹会自动地钻入其中，掀开砖块、瓦片即可捕捉。在冬天，池水抽干后，沿池边用湿草包、水草团、农用薄膜等覆盖。因其中温暖，幼蟹会以此为巢穴，捕捉时，可顺次地掀开这些覆盖物。
6、挖洞捕捉
池水抽干后，幼蟹常钻入洞中。发现蟹洞，可用小铲沿池边挖穴，挖到洞底，即捕捉。
7、干塘捕捉
将池水快速抽干，因幼蟹来不及打洞而暴露池底，可直接下水捕捉。综合使用上述各种幼蟹捕捉法，可干净、彻底地捕完池蟹。
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