维生素B11又称叶酸、叶精，其作用是促进新细胞的形成和红细胞、白细胞的成熟。叶酸在酵母粉及肝粉中非常丰富，在苜蓿粉、棉仁粉、小麦麸及青绿饲料中比较丰富，其他饲料中也都含有一些，但玉米中较贫乏。配合饲料中叶酸含量基本可以满足鸡的需要，但也不宽裕，一般应补充一些，否则会引起疾病。
雏鸡和青年鸡缺乏叶酸时生长受阻，出现贫血，头颈部麻痹，喙触地，有色羽品种羽毛素不足，出现白羽等现象。叶酸缺乏还会使雏鸡对胆碱的需要量增加，每公斤饲料含胆碱2克时仍感不足，以致引起骨粗短症。成年鸡缺乏叶酸时，产蛋率和蛋的孵化率均受影响。
鸡缺乏叶酸时，可通过多喂青绿饲料来补充。必要时可用叶酸治疗，每公斤饲料添加50毫克。（翟华春）
