香鱼是一种名贵的淡水鱼类，有“淡水鱼之王”的美称。近年来，香鱼良好的养殖效益，也吸引着越来越多的养殖业者投入。本文将着重介绍香鱼的养殖模式。
一、香鱼的生物学特性
香鱼属亚冷性鱼类，喜栖于不质清新、水流湍鱼、河底多石砾及附生藻类的中小型通海河流中，其适宜生长水温为6-30℃，最适生长温度为20-28℃，在秋季产卵孵化后，幼鱼随水流游至海水中越冬，第二年水温上升到12℃以后开始沿河洄游至淡水中生长，至秋季繁殖时复游至河海交界处，产完卵后基本死亡，属一年生鱼类，故又称“年鱼”，政党规格为50-250克/尾，商品鱼规格要求6尾/500克以上。
二、香鱼养殖模式：
香鱼的养殖模式目前较成熟的主要有两种。
1、人工放流养殖
①、溪流放养：每年春节以后，水温逐渐上升之际投苗，放养规格要求3-4cm/尾以上(在溪流下游做好拦鱼设备)，放养之前要将溪中野杂鱼清除干净，模仿香鱼生长的自然生态环境改造溪流，在溪流上中段多布卵石，并注意培养附生藻类。饵料以天然饵料为主，投喂配合饲料为辅。配合饲料投喂时就要定时，定点；投喂量适当控制，视具体情况而定。天然饵料较少，鱼生长速度较慢时应多投喂配合饲料，反之则少投，以控制养殖成本；至秋季水温在22℃以下时，应做好下游的拦鱼设篱，以防成鱼产卵逃逸。
②、水库放养：水库一般要求平均水深10米以上，有溪流汇入的水库最佳。少放或不放鲤、草鱼，放养之前要清除水库中的凶猛性鱼类以利于香鱼形成优热种群，采捕可用剌网、拖网或在生殖季节到溪流中下游捕捞。
2、人工精养
①水泥池精养：可按鳗场模式搭建香鱼养殖场，排污口设在池中央，每口池安排水车或增氧机一台。饵料采用颗粒料或用经颗粒机加工成粒的粉状饵料均可，定时排污、池。由于香鱼属刮食性鱼类，所以容易将池底泥沙刮食进胃中，引起肠炎死亡，所以进水时应用密眼网过滤、过水，以免泥沙太多带入。池养放养密度可控制在50尾/米3以内，增氧机全天开动，避免造成缺氧以及利于排污，投饵率一般为3%以上，经4-7月养殖即可达上市商品规格。
②、水库网箱殖：水库选择水质清新，平均深度在10米以上放养，网箱规格根据放养量制作，一般放养较大可选择大网箱(8m×3m×4m)，放养量较少的可制作4m×4m×4m的网箱即可，以便管理。放养密度可控制在10-25尾/米3水体以内，饵料投喂专用的香鱼配合饲料为宜，蛋白质含量要求35%以上，投饵要作到定时、定量，一天投喂可-4次均可，投饵率在幼鱼期为5%，成鱼期为2-3%，一般经4-6月养殖即可达到一两半的商品规格。
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