南美白对虾属对虾科、对虾属、白对虾亚属，国内曾译名为凡纳对虾或万氏对虾，联合国粮农组织的英语用名为White-legshrimp(白脚虾)，美国叫PacificWhiteShrimp(太平洋白虾)，有的地方则与其他虾种混淆，泛称白虾（Whiteshrimp）。
该虾自然分布于秘鲁南部至墨西哥桑诺拉沿海一带，以厄瓜多尔最为集中。它头胸甲较小，含肉率高（53.03%-53.81%），蛋白质含量高于其他对虾（淡水中养的虾肌肉的水解氨基酸总量、粗脂肪含量和钙、磷、铁、锰、锌、硒等矿物质含量均低于海水养殖虾）；繁殖期长，全年皆可育苗生产；对水环境因子变化的适应能力强，耐高密度养殖，驯化后可在盐度为0以上的水中饲养；体内具虾肽，抗病能力较强；生长快，一般90天左右即可达到食用规格；生长速度较均匀，相互残食现象较轻；健康的个体有较强的抗离水能力，可干法活运；该虾自1988年引入我国后迅速遍及全国。
随着南美白对虾养殖面积的扩大，各种病害也层出不穷。白斑病毒、桃拉病毒、偷死病、早死病、白便、生长慢等，导致对虾产量大幅下降，有更多的养殖者因此严重亏损。
急性肝胰腺坏死病
从2013年开始，对虾养殖一个月左右，就开始发病，2015年较2014年发病更严重，表现症状多数为肝发白、肝糜烂、肝萎缩。为此各路专家众说纷纭，藻毒素、药物残留、种虾退化等。最终引发对虾发病的病原定义为VPahpn，是一类带pirvp致病基因的副溶血弧菌、哈维氏弧菌、发光杆菌等。
本文应用由北京水世纪生物技术有限公司研发的专门防控治疗弧菌的高新技术产品“弧菌天敌”对南美白对虾虾苗的急性肝胰腺坏死病做一实验研究。
试验方法及结果：
2016年4月在唐山市丰南区虾苗淡化场采用中国水产科学院黄海水产研究所的VPahpn检测试剂盒与TCBS培养（取0.04ml水样做培养）对9口虾苗淡化池进行监测，发现弧菌天敌不仅对TCBS培养的弧菌有抑制作用而且对VPahpn也有很强的抑制或消除的作用。
9口池水未放虾苗前TCBS培养菌落为0-10个，放虾苗2小时后开始喂虾片和卤幼，每天上午10点进行TCBS培养检测。VPahpn虾苗检测频率为进池前检测一次、淡化6天检测一次、淡化12天检测一次。
1号、2号池在使用弧菌天敌6天后VPahpn由弱阳性转为阴性。6号池在使用弧菌天敌12天后VPahpn由弱阳性转为阴性，12天后9口池检测VPahpn都为阴性。
在做实验的过程中，9号池淡化12天后就没有再继续使用弧菌天敌，然而，在淡化18天后检测发现VPahpn呈阳性，可能的原因为淡化12天后池内虾苗个体已经较大，此时投喂量和随之产生的粪便都会增多，池内水环境很容易因此而极速恶化，如果没有及时处理便会使高致病弧菌大量生长，最终诱使虾苗暴发急性肝胰腺坏死病。
TCBS培养基菌落数变化表（选取1口淡化池的数据）
×表示未使用弧菌天敌√表示使用弧菌天敌
因为弧菌培养要24个小时后才知道结果，所以查看效果要推后一天看，即18号使用弧菌天敌，要看19号的菌落数来查看是否有效果。同理，20号未使用弧菌天敌，要看21号的菌落数来判断效果。×表示未使用弧菌天敌√表示使用弧菌天敌
2016.4.19虾苗到了3天了，弧菌数量正常可控范围内一个培养基15个黄色菌落和2个绿色菌落
2016.4.20弧菌数量较少，一个培养基4个菌落且都为黄色
2016.4.21弧菌天敌用完了，1天没继续用弧菌天敌，弧菌数量明显增多，2小片黄色和绿色菌落，黄色菌落大于绿色，整个菌落占培养基大概四分之一面积
2016.4.22连续2天没用弧菌天敌弧菌数量还是较多
2016.4.23开始接着用弧菌天敌，弧菌数量明显比昨天减少，只有16个菌落且都为黄色。
2016.4.24昨天弧菌数量正常，停用1天弧菌天敌，结果弧菌立马长上来而且绿弧菌明显增多，多过黄弧菌。
2016.4.25继续开始用弧菌天敌，弧菌数量明显降低，只有2个黄弧菌菌落。
2016.4.26继续使用弧菌天敌，弧菌数量还是比较少，只有3个黄弧菌菌落。
2016.4.29弧菌含量还是很少，几乎没有。
（图片拍摄时间显示的弧菌结果为前一天使用或未使用弧菌天敌的结果）
结果表明：北京水世纪弧菌天敌可有效控制弧菌的数量，可以有效控制VPahpn（急性肝胰腺坏死病）。
总结:
TCBS培养，绿色菌落弧菌具有很强的致病力，如果发现有，池塘应尽量避免使用葡萄糖，可以使用“黄金多糖”来替代（TCBS培养基原理，能利用葡萄糖的细菌呈绿色菌落，不能利用葡萄糖的细菌呈黄色菌落）。尽量保持水体生态系统的稳定，不要过度肥水和外泼葡萄糖（葡萄糖作为碳源且为单糖物质，进入池塘很容易消耗氧气）同时避免池塘底部恶化。
弧菌天敌在育苗室的应用：每天一次，每次200-250ml/30方水体，可有效控制弧菌的数量及VPahpn的数量。
弧菌天敌在外塘的使用：1个月内5-6天一次，每次3亩/瓶，养殖1个月左右是急性肝胰腺坏死病的高发期，在这个期间一定要定期使用弧菌天敌，同时配合“全效底改片”来尽量避免池塘底部的恶化。
作者：水世纪华北团队周凯
微信号：北京水世纪（beijingshuishiji）
