一、海区及布局
1．海区选择：优良海区的特点是水清流畅，饵料生物丰富，敌害生物较少，泥沙或砂泥底质，不受工业废水及河流排污影响，低潮时水深6米以上。有条件的单位应向外海发展。
2．规划布局：养殖区离开海岸1500米以上，以1500亩水面作为一个养殖小区。各小区之间留出200米的生产航道，每隔3个小区留出1000米主航道。大片养殖区之间每隔2海里划出一条宽1海里的同海流一致的流水通道。养殖筏架横流设置，筏架间距15米以上。每亩养殖面积占用水面25-30亩。
二、养殖器材
1．木橛：硬杂木，直径12-15厘米，1/3长度削割成有棱角的尖，中下部钻直径2.o厘米的圆孔，孔边削钝，每亩8根。
2．橛绠：直径1.8-2.0厘米聚乙烯绳或朝鲜麻，有效长度为水深的2.5倍，每亩8根。
3．浮绠：直径1.8-2.0厘米聚乙烯绳，每隔90厘米拴360股聚乙烯绳做成的吊笼扣，每亩4根，每根有效长度90米。
4．纱窗网苗袋：聚丙烯，网目1.5-2.0毫米，规格30厘米×45厘米。每亩1000-1200个。另备坠石80块/亩，3.7米长苗绳80根/亩。
5．暂养笼：网片为机织多股单丝聚乙烯织成，网孔边长0.6-0.8厘米，每笼10层，层间距12-15厘米，塑料盘直径30厘米，小孔直径0.5厘米，盘与盘之间互相平行，每亩150-200个。笼绳为180股聚乙烯绳，双股，有效长度1.2米。
6．养成笼：网片为18-24股聚乙烯线结成，网目2.8-3.0厘米，每笼10层，层间距12-15厘米，塑料盘直径30厘米或34厘米，盘上小孔直径1厘米。笼绳为240股聚乙烯绳，双股，有效长度2米，每亩400笼。
7．浮漂：直径30厘米，浮漂吊绳用360股聚乙烯绳，有效长度1.0米，绑法为“羊角式”，每亩300个。
8．舢板：每10-15亩准备12马力舢板一只。
三、购苗暂养
1．购苗：时间在5月20日-6月20日，海区水温16℃以上，规格2.5毫米以上，贝苗附着牢固而且均匀，摆动脱落后能较快分散并附着，在30目袋中的装苗密度2000粒以下，不要在水色已经变清多日的虾池中买苗。购苗数量20万-25万粒/亩。
2．苗种运输：
(1)运输时要做到苗袋湿润、通气而不被风吹，防止日晒雨淋。运输车辆提前检修，车厢底铺海锦或海带萆，并以海水洗净浸湿。将苗袋整齐排列到海带萆上，苗袋上面再撒一些海带草或用湿布遮盖即可起运。苗种数量多，可按上述方法排列2-3层。
(2)到达后不要把贝苗卸到沙滩上，应把苗袋运到舢板上，晴天时要搭凉蓬或盖湿白布。舢板内提前洗刷干净，切勿放海水。
(3)通常要在夜间或清晨运输，从苗袋离水到挂到筏架上，应在6小时内完成。
(4)注意收听天气预报，大风降雨天不能起运。
3．适时稀疏分苗：
(1)将所购贝苗每串拴1公斤坠石一块，挂海区暂养，经5-10天暂养。至壳高0.5-1.0厘米时向纱窗网苗袋分苗，在纱窗网中暂养10-20日壳高规格达1.0-2.0厘米，即向暂养笼分苗。实际分苗时，要根据科研部门发布的敌害生物繁殖情况预报以及苗袋附泥、附杂藻的多少适当提前或推迟。
(2)纱窗网袋和暂养笼的暂养密度宁少勿多，留有余地，避免因分苗周期延长、时间推迟而影响生长。通常纱窗网袋放200粒左右，暂养笼120-150粒/层。
(3)分苗时要搭好凉蓬，抓早晚两头进行，避开中午高温时间，防止日晒风吹雨淋。
高温期分苗可在海上采用套袋法操作，即把原来的30目袋翻过来装到纱窗网袋中，如原30目袋中装苗太多，应在翻过袋后刷下一部分进行稀疏。如果在30目袋中已经出现死亡，电采用套袋法分苗。苗袋翻过来后，在水中蘸一下，使死亡贝苗落入水中，健康个体仍附在网袋。
(4)暂养水层1.5-2.0米，大风后及时检查，防止坠石丢掉，苗绳互相缠绕。苗袋附泥多时，可在水中来回轻轻摆洗。不要在附着生物多的海区暂养。
四、分苗养成
1．分苗时间：根据贝苗规格、暂养笼放苗密度、笼子干净程度并结合分苗周期长短确定。暂养笼每层放苗180粒，最迟等到壳高2.8厘米时要向养成笼分苗完毕。每层放苗120粒，可在壳高3.4厘米前分完苗。为方便起见，也可以用重量法确定分苗时间，即在每层贝苗重量800克以前分苗完毕。
2．放苗密度：直径30厘米的养成笼每层放苗35-38粒。笼盘直径34厘米，每层放苗50粒。8月1日前进养成笼，每层放80粒，20-30天后按上述密度重新分苗养成。
3．分苗操作：
(1)分苗时干分，缝笼线用45股聚乙烯线，颜色为白、红、黄等，要保持合适的松紧度。
(2)防止高温刺激，在贝壳张闭频繁有较多咬合现象时停止分苗。
(3)防止干露脱水，运苗、倒笼、进筛、分苗、缝笼、挂苗等各环节紧密衔接，不积压。运输途中勤泼水，保持湿度。尽量在海区分苗，如养殖区过远，分完后可在近区暂挂后再倒出去。
(4)避免浑水造成窒息和高温海水的刺激，暂养笼不要在近岸浅水中长时间堆积，尤其是中午。运苗时船舱要洗刷子净，舱内垫漂子式木板，使贝苗不与脏水直接接触。
(5)减少机械损伤，注意轻拿轻放，用网片或塑料圆孔网十七替铁筛子。
(6)搞好苗种筛选，根据贝苗总体规格，选用大小合适的筛子，将贝苗分为2-3个档次，分别装养成笼及暂养笼，使每层的贝茁数量基本一致，规格均匀。贝苗如有死亡应由专人拣出来。
(7)8月10日以前分苗，养成笼可实行“套网”，一个月后脱掉。
4．养成管理：
(1)在杂藻、浮泥、杂贝占据笼壁1/3面积以上时，要适时洗刷清脏，也可以倒笼。如果网笼透水性能基本不受影响，则不必进行该工作。
(2)吊漂方法使用浮力，前期使浮漂保持露出水面1/3-1/2，减少筏架动荡程度，后期要及时追加浮漂，防止筏架下沉。
(3)大风过后及时出海检查，丢漂补漂，整理缠绕的笼子筏架，发现问题及时解决。
(4)9月上旬前后一般要进行一次清除日本蟳的除害活动。
(5)刚分苗时养殖水层为2.5米左右，台风来临时及10月中旬后将养殖水层加深到3米左右。各单位可将1/3养成笼的吊绳加长到3.0-3.5米，以减轻同一水层饵料供应压力。
(6)定期观测生长存活情况，判断壳高及体重的增长是否正常。注意观测海区水质饵料状况，出现异常情况要分析原因，立即采取相应措施。
五.适时收获
1.收获时间：根据养殖面积大小，加工销售方法、收获速度和天气预报情报况确定，一般11月10日开始，12月10日结束。
2.养殖器材回收：与扇贝收获同时进行。
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