一、池塘条件和养殖模式
1.池塘条件
黄金鲫对池塘环境的要求不严。池塘可大可小，由3亩至几十亩均可。只要水位能保持在2m以上的池塘或水域均能饲养黄金鲫。黄金鲫不仅适合池塘单养、混养，也适合网箱饲养。
2.养殖模式
⑴由夏花养成大规格鱼种的养殖模式：亩有效水面放养夏花12000~15000尾，亩水面配养白鲢180~200尾。饲养至当年秋冬,平均尾重可达150g以上,亩产可达1500kg以上。
⑵由夏花当年养成商品鱼的养殖模式：亩有效水面放养夏花3000~3500尾。亩水面配养白鲢160~180尾。饲养至当年秋冬，平均尾重可达0.4kg，亩产可达1200~1400kg。
⑶成品鱼的养殖模式：亩有效水面放养尾重150g~200g黄金鲫鱼种2600~2800尾，亩水面配养白鲢160~180尾，只要是采用正规的饲养管理方法饲养至秋冬，平均尾重可达0.6kg以上，亩产可达1500kg以上。
二、黄金鲫的饲养及管理
其一是饲养黄金鲫的营养指标要求
经历年的饲养实践验证，不需要高于其它鲤、鲫鱼的饲料蛋白指标。稚、幼鱼期的饲料中蛋白质指标不少于36%~38%，成鱼期的饲料中蛋白质指标不小于34%~35%均已达到饱和。但饲料中的动物蛋白必须保证在蛋白总量的1/3以上方可。
其二是日投饵次数及投喂量。
饲养黄金鲫的日投饵次数以每天投喂2~3次即可，每次投喂1~1.5小时。日投喂量，稚、幼鱼期为池鱼总体重的5~8%，成鱼期的日投喂量为池鱼总体重的3~4%为佳。
其三是饲养黄金鲫的日常管理与饲养其它鲤、鲫鱼类大体相同。在牢牢抓住水、氧、饵三大要素的基础上做好如下几项事宜：
ａ是每日的早晚要做好细致的巡塘工作。主要是观察池水水位、水质有无变化，池中鱼类有无异常情形等现象。如见有水质变化、池鱼异常，应在“万事先问水”的指导思想下立即采取应急有效的措施加以解决。
ｂ是把握好池水水质。要在保持养殖池的水体中溶氧充足（3mg/L以上）的前提下，做到嫩、活、肥、爽的良好态势。要使池水在颜色上保持油绿、淡绿色为佳的常态。
ｃ是如见有池水水质发生变化或池中鱼类异常，最为应急有效的上策是立即加注新水或换去池内部分老水。
ｄ是要适时的开动增氧机，千方百计的把握住养殖池内水体中的有效溶氧量。力争使全年时的池水溶氧量保持在3mg/L以上的最佳溶氧值。
ｅ是投喂。日常的投喂事宜，首要的是要看当日的天气情况和池水中的溶氧数值方可决定，每口池塘的投喂量，万万不可的是采用那种不用科学、不问青红皂白，日投喂2~3次，日投喂量3%~4%喂完定量拉倒。这种投喂方法不仅浪费饲料，更重要的是败坏了池水的水质和氧气，极易引起池鱼浮头和导致发病。
ｆ是病害防治。笔者认为，在从业大半生淡水鱼类养殖的我，历经实践时常的在教育着我，使我深刻的体会到养殖鱼类发病的主因是在于：一是池水水体交换尚少；或无规范无节制的开动增氧机致使池水老化或生物量过剩，而导致池水中的溶氧常常处于不足或缺氧状态，久而久之便给致病菌打开了方便的大门。这样的实例，实在是所在多有。二是不作有规则的预防，待到池鱼发病时才做治疗为时已经晚矣。真正在鱼病预防上应即有效的措施是在全年候的饲养过程中，要不失时机适时有效的，抓住对池水水质的强化管理。例如：换、冲、增的氧气调整，对鱼要有意识的做好定期或不定期的投喂药饵或往池内泼洒药物，这都是上策正规的预防措施。
ｇ做好池塘日记。池塘日记是实现科学养鱼的基础。所以每天都必须把天气情况、日投喂次数及投饵量、池鱼的生长情况，加注、排、换水时间、次数、池水水位。池鱼有无异常或发病等全过程都应实事求实的记录在池塘日记上。
