1．水质管理
静水饲养泥鳅，水质要清新。水质以黄绿色为好，透明度20一25厘米；当水色开始变成茶褐色或黑褐色时，必须换水，以免夜间溶氧不足。流水养泥鳅时，以微流水为主，流速、流量均不宜过大，水流过大过急，不仅使饵、肥流失，最不利的是使泥鳅体能消耗过大，增重较慢。
2．消毒防病
养殖用的水体在放养泥鳅种苗以前，要严格用生石灰清塘消毒。在日常养殖管理中，要将食台上的残饵及池中的死亡个体捞出，以防水质恶化和疾病传染。在发病季节，应定期用生石灰按每平方米30一50克的量，化水泼洒。
3．防止敌害
在饲养地四周清除害兽易潜伏之地，并撒上杀鼠剂或安放捕鼠器具；要有驱赶鸟兽的设备；同时防止野杂鱼，特别是肉食性鱼类进入池内。
４．防逃
遇梅雨季节或暴风雨，要做好防汛防洪工作。要检查防逃设施的安全，进出水口的栅拦是否通畅。防止泥鳅在溢水时逃跑或从漏洞逃跑。
５．防浮头
夏季高温阴雨天要注意防止泥鳅浮头，特别是静水养殖，要不时加注新水，若发现浮头，应及时加注新水或采取增氧措施。
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