水体亚硝酸盐为什么会升高？我们先看看我们的养殖水是由什么组成和这些溶解或者为溶解的物质是怎么循环的。在我们了解了这些之后，一旦出现亚硝酸盐或者氨氮升高的时候就会合理的应对和预防了。
一、养殖水的主要组成
一般养殖水的主要组成为：人为添加到水体的培藻营养素、鱼虾排泄物和饲料残饵。而含有较多的金属、酚、醛、苯环等化学物质的工业废水污染可能性比较少。亚硝酸盐、氨氮的产生是培藻营养素、鱼虾排泄物和饲料残饵中的含氮物质（蛋白质等等）代谢过程中的必然产物，也就是说：只要水体有含氮物质，氨氮、亚硝酸盐必然会产生的，水体中氨氮、亚硝酸盐是否会升高（也就是说是否产生氨氮、亚硝酸盐的积累）取决于这些氨氮、亚硝酸盐是否能够转化到另一个生物体内或者改变了分子式变成另外一个不参加氮循环的化学物质（也就是我们常常提到的把水体氮物质钝化为惰性物质），这个我们昨天已经列举了三聚氰胺这个氮物质的例子。
二、养殖水的物质循环
养殖水的生物循环是水中的多种多样的一群微生物、藻、水体的其他大型生物（鱼虾、水生植物等等）对水中的各种有机污染物进行吸收、转化，同时通过扩散、吸附、凝聚、氧化分解、沉淀等作用，以达到降低水体有机物浓度的过程。这些有效进行水体净化的菌群就叫EM。养殖过程中养殖户向养殖水体加入微生物，也就是通过人为添加微生物来强化水体自净能力的过程。富营养化的池塘净化的后阶段，水体会通过微生物的絮凝作用会降低水体过多的微生物数量。如果微生物本身的絮凝作用不能够满足降低水体过多的微生物数量这个目的时，水体就会通过原生动物、类原生动物（裸藻等等）、纤毛虫、轮虫等的吞食作用来完成这个过程，同时也使到水体的原生动物、类原生动物的裸藻、纤毛虫大量增加。
大家从上面的图可以看到：氮循环需要的条件是：
1；阳光。只有在有阳光的时候，藻才能够产生光合作用，才能够为水体提供充足的溶解氧，让含氮有机物进入有氧代谢，分解为硝酸盐让藻同化为藻蛋白。所以我们在阴天的时候拼命施肥对不对？当然不对，这样子搞不好就水体的氮积累了，从而埋下了亚硝酸盐升高的伏笔。
2：必须有二氧化碳的存在，没有二氧化碳藻就没办法形成藻细胞壁，这种碳缺乏的条件再怎么施肥藻也是没办法大量繁殖的。碳缺乏在总碱度低的环境、培藻物质太高氮、磷等等没有碳的时候就会出现。在不同的水质、气候条件，培藻的方法是不一样的，所以我去年就曾经专门为此写过一文。
三、蛋白质等含氮物质是怎么代谢的？
一·）蛋白质的降解
1：第一步：蛋白质的氨化
二）;养殖水体的氮循环过程：
3；水体的氮在有氧条件下硝化作用
4、亚硝酸盐的形成
5、硝化过程需要的条件
6、影响硝化过程的因素
三）水体的氮在无氧条件下的循环过程反硝化过程
1、反硝化作用
2、反硝化过程需要的条件
3、影响反硝化过程的条件
三，怎么保证水体溶解氧，降低亚硝酸盐升高的几率？
有时候我们有一些朋友说，我刚刚投苗，不会缺氧D！是不是真的不会缺氧？大家看看下面这个图：
从上面这个图可以看出：不考虑水体养殖的生物的时候就可以看到，底泥是水体耗氧的主体，底泥越富营养化，耗氧量就越大。提高水体的耗氧量的只要手段是降低底泥富营养化程度，方法可以通过晒塘、养殖过程中可以通过使用底康、救底先锋钝化底泥的含氮有机物。我们群友黎就非常有体会了，他们的一个还没有放苗的池塘，白天开一台增氧机，溶解氧可以达到6左右，次日早上，溶解氧却左右2左右。而且这个池塘的水色也非常漂亮的，不应该考虑藻的消耗。
四、总结
从上面的内容我们应该看到
一）：所以为什么经常说：冬、阴雨天需要重点注意亚硝酸盐，大热天注意氨氮？就是他们都有自己的影响因素导致的。预防方法就是撒增氧剂和为底泥减肥，提高藻活力。
二）氮有机物进入良性循环的前体条件是：养殖水体有充足的溶解氧和合适水温等等其他条件。在已经形成亚硝酸盐的池塘已经失去了微生物对氮有机物有氧分解的条件，这时候添加活菌是否是无效操作？
三）溶解氧等等水体理化因素是可以直接干扰到含氮有机物的循环，池塘的耗氧量的速度才是、决定池塘水体亚硝酸盐、氨氮是否会升高的关键点，所以不能够脱离池塘条件去处理亚硝酸盐。
四）想有一个好的养殖水体：降低池塘的耗氧量是最重要的手段，投入活菌必须在溶解氧补充速度高于池塘耗氧量的前提下进行，否则就会带来更加大的负面影响
五）富营养化的池塘的维护重点是：降低水体、底泥的富营养化程度，否则，水体平衡是无从谈起。
作者：广州市胜维饲料有限公司高级工程师施卫民
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