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羊肉。最好是羊排骨。 将羊肉切成3公分左右的块，放在沸水里淖一下，时间2--3分钟，使其去血去腥，捞出用凉水洗去浮沫沥干待用。
泡海椒、老姜、大蒜，剁碎。盐、花椒、香料（最好用十三香或香料粉）、老抽、料酒、豆瓣、鸡精、白糖，大葱一颗，香菜。
在铁锅中放入清油大火烧沸，将剁碎的泡椒、老姜、大蒜，豆瓣、花椒倒入炒香后，放进羊肉翻炒3分钟左右，加入适量老抽、料酒再翻炒一下。加高汤或者开水（加汤要多过平时烧菜的量，以出锅时刚淹没羊肉为宜），放盐、香料、白糖，鸡精，整颗放入大葱。盖上锅盖用大火煮5--8分钟后，将其倒入砂锅中用恒温中火煨一小时至一个半小时（根据羊肉的具体情况）。煨好后捡出大葱，放入香菜即可食用。
一、小尾寒羊养殖技术之伊氏锥虫病：临床症状病小尾寒羊初期精神不振，体温41℃,持续数日后下降，以后体温再度升高，呈间歇热。病小尾寒羊采食、反当减少、眼结膜苍白、贫血，出现黄疽，被毛粗乱无光，阵发性咳嗽。常离群呆立，消瘦，头、体躯下垂部和四肢皮肤有水肿或包块，尿呈棕色。有的小尾寒羊还出现神经症状，反应迟钝，运动障碍，如转...
1973 动物养殖科普 特种养殖技术 农业养殖技术
黑山羊养殖的羔羊食入的精饲料在瘤胃中仅少量降解就进入到真胃内，然后被吸收，这样饲料的利用率较高，经济效益好。⒈黑山羊养殖羔羊补饲：可用谷类饲料搭配适量大豆饼（粕），也可用混合精饲料，如玉米45%、麦麸22%、豆粕30%、食盐1%、鱼粉2%。羔羊的精饲料喂量随月龄的增长而增加。20-30日龄，每只羔羊喂量为50-70克；...
2327 动物养殖学习 动物养殖资料 动物养殖教程
为使奶牛具有良好的采食性能，奶牛在产前不应养的过肥，但也不能过瘦，应维持在中上等体况为好。奶牛在泌乳盛期，饲料中可消化总养分要高，并含有足够的粗纤维。饲料中最好包括棉籽、大豆、等油脂含量高的籽实或动物脂肪。这个时期，奶牛日粮的营养水平应达到每千克干物质含2.44NND，粗蛋白占日粮干物质16－18％，粗纤维应不低于17...
2957 动物养殖科普 动物养殖资料 特种养殖技术
驴的消化生理特点：驴有坚硬发达的牙齿和灵活的上、下唇，适宜于咀嚼粗硬的饲料。驴的唾液腺发达，每1千克草料可由4倍的唾液泡软消化。驴胃小，只相当于同样大小牛的十五分之一。驴胃的贲门括约肌发达，而呕吐神经不发达，故不易喂易酵解产气的饲料，以免造成胃扩张。食糜在胃中停留的时间短，当驴胃中的食糜达三分之二时，随着不断采食，胃内...
1602 动物饲养方法 致富养殖技术 动物养殖方法
小尾寒羊属于全年多次发情的动物。但由于绵羊是短日照繁殖家畜，在每年8月中旬，日照由长变短、气温开始下降时便大部分开始发情，所以其发情又以秋季为多。因此，可以用人工控制光照来决定配种时间。夏季每天将羊遮黑一段时间来缩短光照相馆，能使配种季节提前出现；秋季在羊舍用灯光延长照明时间，能使配种季节前结束。温度对母羊发情有重要影...
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