作者：句容市渔业科技入户 李正元
赤眼鳟鱼句容地区俗称红眼鱼，在自然水域中主食水生植物颈叶等天然饵料维持生长，在人工养殖环境也中喜食各类人工饲料，尤其喜食赤眼鳟成鱼配合饲料。近三年来，句容市渔业科技入户工程项目指导单位：句容市句容水库管理所渔技人员通过探索、创新的赤眼鳟成鱼健康养殖模式，取得了较好的渔业养殖产量和经济效益。其具体健康养殖技术如下：
一、池塘条件
赤眼鳟成鱼健康养殖单池水面一般以10～20亩为宜，要求养殖塘口动力线路完善，进排水方便，交通便捷，池埂坚实不漏水，池底淤泥厚度不超过20厘米，池深2.0～2.4米。鱼种放养前10～15天亩施生石灰150公斤清塘消毒，并冻晒7～12天后注水1.5米，注水时用密网在入水口过滤，以防野杂鱼进入池内。
二、鱼种放养
上年度12月至当年1月，亩水面放养12厘米∕尾赤眼鳟鱼种800尾，此外为了充分利用养殖水体空间，提高养殖产量及效益，同期亩混养0.05kg/尾银鲫鱼种300尾，0.15kg/尾白鲢鱼种80尾，0.2kg/尾花鲢鱼种20尾，10～12cm/尾细鳞斜颌鯝60尾。赤眼鳟及其它鱼种放养应选择天气晴朗、水温在5～10℃时进行。
三、饲料投喂
赤眼鳟成鱼健康养殖期间，投喂饵料为少量苏丹草等青饲料和蛋白含量为31%的赤眼鳟成鱼配合饲料（李正元等人发明，专利受理号为201310239307.2，饲料配方重量百分比组分为：玉米6.8％、米糠8.5％、麸皮8.5％、次面粉10.2％、鱼粉12.6％、豆饼50.4％、矿物质混合盐2％、渔用预混料1.0％）。
投喂方法：投喂应坚持“三看”（看天气、看水质、看鱼的摄食情况）、“四定”（定时、定位、定质、定量）投饵法，一般日投喂1～4次（4～5月和11月日投喂1～2次、6～10月日投喂3～4次），具体的日投饲量应根据天气、水温、鱼的摄食情况灵活掌握。
四、水质管理
赤眼鳟鱼喜欢清新水质，要根据不同生长季节适时调控水质和调整水位：6月份前保持水深1.5米左右；6～10月份每10天注水1次、每次注水20厘米左右，并逐渐将水位加至最高水位，所注水质符合《无公害食品淡水养殖用水水质NY5361-2010》要求；8～10月份每月施磷肥1次、用量为4.0公斤∕亩，每10天使用苦草芽孢杆菌微生物制剂调控水质1次、每次用量为0.15～0.2公斤∕亩；成鱼健康养殖期间池水透明度保持在25～35厘米。
赤眼鳟成鱼健康养殖期间，根据天气、鱼的活动情况，适时开启增氧设备，具体使用方法是：晴天中午开，阴天清晨开，连绵阴雨半夜开，浮头提前开，鱼类生长旺季坚持天天开，以增加池水溶氧量（溶解氧值高于3.0mg/L），为养殖鱼类提供健康生长的优良环境。
五、鱼病防治
赤眼鳟成鱼健康养殖前期和后期(1～4月、11月)较少发生病害，养殖中期（5～10月）发生病害以锚头蚤、中华蚤、烂鳃等病为主，故在赤眼鳟成鱼健康养殖中期开展鱼病防治应坚持“以防为主、防治结合、无病早防、有病早治”的十六字方针，每20～25天泼洒1次虫病及细菌性病防治药物，并投喂药饵1次（4～6天），使用药物符合《无公害食品渔用药物使用准则NY5071-2002》要求。由于赤眼鳟肉质细嫩、善跳跃，故在7～9月高温季节不宜捕捞商品鱼上市，尽量避免赤眼鳟因鱼体损伤细菌感染而导致大批量成鱼死亡情况发生。
六、养殖收获
赤眼鳟等鱼经9个月人工健康养殖，亩产量达802kg、产值12842元：0.6kg/尾赤眼鳟鱼470kg、产值8930元；0.45kg/尾银鲫131kg、产值1939元；1.7kg/尾白鲢132kg、产值739元；2.5kg/尾花鲢50公斤、产值580元；0.35kg/尾细鳞斜颌鯝19公斤、产值380元。
亩支出7161元：鱼种702元、饵料4895元、鱼药（生物制剂）258元、塘口租金500元、电费226元、人员工资400元及其它支出180元。
亩利润5407元。
