养殖过程就是利用技术和设施把不利于鱼虾生长的因子扭转过来使之满足鱼虾生长的过程。
如春冬季水温偏低白虾不能生存，那我们就搭建保温设施—棚和使用锅炉加温方法把水温上升，让低温变成适温。也就是说养殖是合理利用现有技术创造或扭转的养殖环境使之满足对虾生长的过程。
现有养殖技术（消毒、肥水、菌藻相控制、养底改底、增氧和饲料投喂等）是可以把环境养好，并有能力去解决环境恶变的具体问题。现在养殖之所以解决不了养殖过程中出现的问题就是因为我们短时间内不能找到解决养殖问题的有效方案。为什么不能找到解决方案？就是在于我们没有理解养殖核心思想！
养殖核心在于如何创造并维护鱼虾合适的生长生活环境，而不是在于如何防治某种特定病害。就是因为我们忘了我们养殖目的！养殖目的是在最短时间最好的饲料转换率生产出合格商品蛋白（现在研究已证明溶解氧高比低溶解氧时长得快），而不是在试养殖生物对不良环境的抗逆力和抗病力。这个道理大家都知道，但把养殖当作抗逆实验的人比比皆是——比如罗非鱼养殖非要等到浮头才开增氧机、还有对虾养殖前期基本不开增氧机，他们的理由是没事！死不了或不会浮头的！在这种心态的影响下对日常饲养中发生的什么事情都是犹犹豫豫或者模棱两可或者认为影响不大，甚至即使忘记启动增氧机这么重要的事情也不当回事，即使晚上增氧机坏了也不马上更换而是要等到白天才处理，以为看不见虾浮头看不见死虾就没事了。养殖环境不是恶变到鱼虾忍受不了发病时是不会去养护环境！但到这时已经晚了—不管如何去补救都要损耗一部分吧！外塘养虾处在室外，养殖面积又大，不但直接受到天气、昼夜温差、藻类影响，还要受溶解氧分布不均匀等影响，水质管理的难度比较大，更需要细心呵护，但实际上我们并没有这样去认为，这说明我们无知和任性，说明我们的养虾管理是盲目的，事实上我们每年都在为这种无知和任性付出惨重代价！
在养虾中哪些因素最重要？有人说是好虾苗，也有人说是好苗好料都重要，更多的人说是好环境（好水源+好天气）和好苗是最重要（这几年的华东养殖就是个例证，13年华东养殖季节高温少雨所以大多数人养殖成功，而14、15年低温多雨就成功率很低。）！诚然这些因子都是对虾养殖高产稳产的基础，可以这么说要想把成功养虾好苗好料好天都离不开这些因子。但仅仅有好苗好天好料就能保证有好收成吗？从如东外塘养殖和小棚养殖结果得知：都是在相近的环境（同一天气与水源）、用同一品牌的一代虾苗、饲料，同一个人管理，但养殖结果却大不同——小棚养殖一代苗大多数成功，而外塘养殖基本全军覆没。这是什么原因造成的呢？我们分析的结果是由于他们不同的增氧方式造成的。也就是增氧方式和增氧时间不同——小棚是不间断增氧而外塘增氧机却甚少使用，造成两者塘底溶解氧差异很大，这塘底溶解氧一不同，这环境的产毒力就大不同，溶解氧高，环境中的氨氮亚硝酸盐等各类毒素相对较少，致病菌的生长受到抑制，此外溶解氧高还能提高虾的体质抗病力强，病害发生少，而溶解氧低加快致病菌的生长繁殖，大量产生亚硝酸盐硫化氢等有毒有害物质削弱虾体质，导致病害发生！这样看似相同的管理却出现不同的结果！还有传统的培藻方法和定向培藻方法，培养出水体微生态却大不同，在南方当前的条件，选择相同的产品而培藻方法不同，养殖的结果也是大不同。如果按照传统的培藻方法大多是培养出以有害菌藻占优势的、不利于虾生长生活的水环境造成养虾病害频繁发生，而定向培藻却可以培养出有益菌藻占优势的、有利于虾生长生活的水环境。由此可见养殖技术流程不同养殖的结果也是不同的，如何选择不同的养殖方法是由与之匹配的养殖观念所决定的！由此可见养殖观念对提高养殖成功率的重要性！
所以现在对虾养殖不是推倒重来，而是根据我们养殖核心和目的，结合养殖大环境的变化、及时更新养殖观念，有目的选择现有的养殖技术与产品，整合和优化养殖技术流程，从而提高养殖成功率。如大水面土池由于水体大容易出现缺氧死角底部产毒多可控性差，最好选用中低密度养殖以减轻调控环境压力加强壮虾体质增强抵抗力的养殖模式，而高位池由于养殖设施齐全、可控性好，可以选用一代苗进行高密度养殖。
我们的养殖理念：是以“定向培藻”为中心，坚持“整肠与氧底”并重的养殖理念始终坚定不移地贯穿在整个养殖过程。
