一、鸡舍建造
每个鸡舍面积以30-40平方米为好，可建成单列式附走廊，坐北朝南，南北两面设大小窗各一个，南墙开设自由出入口，外设运动场，饲槽、饮水器均匀分布在舍内及运动场上，产蛋箱放置舍内一侧，另一侧设栖架，运动场一角设沙地。鸡舍旁边应有树林或果园，以便鸡群在太阳猛烈时到树荫下乘凉，还要有一个比较平坦开阔的地带，最好有丰富的青草、沙粒，让鸡自由栖息和啄食。
二、饲养管理
1、雏鸡。从出壳到30日龄的鸡称为雏鸡。要养好黑凤乌鸡，育好雏鸡是关键。一是开食。出壳后的第2天即可开食。最初3天内，饲喂用开水浸泡过的碎米，其中加些芝麻和熟鸡蛋黄（每100只雏鸡喂3-5个）将饲料撒在塑料布上，诱鸡采食。从第4天开始喂给配合饲料，配合饲料放在小饲槽内干喂（饲槽高度与鸡背同高）。从第7天开始，可加喂占饲料总量10-20%的青绿饲料。7日龄后，可在饲料中加2-3%的细沙，让其自由采食，以增强消化机能。21日龄以内，每天饲喂6-8次，每次30分钟；21日龄以后，每天饲喂4-5次即可。二是饮水。雏鸡出壳后20-30小时就可饮水，应先饮0.2%浓度的高锰酸钾溶液，饮水量一般为采食量的1.6倍。
21日龄以前，雏鸡本身不能调节体温，可采用"高温育雏法"（如炉火供温、电热伞、红外线供温）。给温要求是：0-7日龄内25-27℃；21日龄以后在23℃左右即可。室内相对湿度一般控制在55-65%。出壳后7日龄内，每天给光20-22小时，7日龄后每天光照减少到13小时，并逐步过渡到采用自然光。一般光照灯泡离地面2米，每平方米有1.5-2瓦即可。从21日龄起，在气温20℃左右的晴朗天气，可适当让雏鸡在放牧地晒晒太阳，啄食青草，每天2-3小时。中午气温较高时可开窗，使新鲜空气进入舍内。每平方米放养的适宜密度为：10日龄40-50只；20日龄40只；30日龄30只。
2、中鸡。从脱温到165日龄的鸡称为中鸡，根据用途可分为膳用仔鸡和后备种鸡两类，在饲养管理上有所不同。种鸡的饲养方式分地面平养、网上平养和笼养三种。
膳用仔鸡的饲养管理。有条件的最好用全价营养的商品肉鸡饲料喂养，以利于增重，也可喂给自配饲料，放牧饲养。放牧期间，早晚补充配合料，自由采食不限量，并保证饮水充足。如没有条件放养，鸡群日粮中青绿饲料与配合料的比例应为1:1。整个饲养过程中要保持适宜的温度、湿度和光照。鸡舍密度每平方米为31-60日龄12-15只，61-90日龄10-12只；采取"全进全出"制。
后备种鸡的饲养管理，一是采取限制饲喂法，即对鸡的日粮在数量和质量上进行限制，但要保证饮水充足和清洁；二是合理分群，每群以150-200只为宜；三是恰当的饲养密度，一般每平方米6-8只；四是保证光照，采用每天8小时光照法；五是加强后备种鸡的运动；六是适时驱虫，70日龄驱蛔虫一次，开产前驱蛔虫、绦虫和吸血虫各一次，药物有驱虫净、灭绦灵等，参照说明说严格掌握使用。
3、种鸡。165日龄后即进入种鸡阶段。可选用家鸡种鸡全价颗粒饲料喂养，每天每只种鸡喂料60-65克，并放牧供足青绿饲料。一般小栏饲养公母比例为1:12，大群饲养时比例为1:10。公鸡利用年限一般为2年，优良者可用3年但每年要有计划地更换新鸡50%左右，淘汰的种鸡可作商品鸡处理。母鸡产蛋最适宜的温度是18-25℃，在日平均气温30℃以上或15℃以下时，产蛋率显著下降，部分母鸡甚至停止产蛋。另外，产蛋母鸡所需要的光照时间是每天15-16小时，适宜的光照强度是15平方米40瓦。相对湿度要求50-55%，此外要有安静环境。
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