河蟹、小龙虾产业是江苏省特色水产品第一、第二大产业，也被列为江苏省十大主推品种之中。姜堰区是江苏省小龙虾和河蟹的重点产区之一，姜堰区里下河地区水网纵横，水源丰富，水质优良，现有池塘多数适合小龙虾、河蟹的混(套)养。因此，为摸索出池塘主养小龙虾配套河蟹以及主养河蟹配套小龙虾养殖效益情况，姜堰区水产技术指导站组织技术人员于2017年开展了池塘主养小龙虾配套河蟹以及主养河蟹配套小龙虾养殖对比。
一、养殖模式
1.主养小龙虾配套河蟹模式 亩放2～3厘米的虾苗8000尾，亩放160只/千克的蟹种300只。
2.主养河蟹配套小龙虾模式 亩放160只/千克的蟹种800只，亩放2～3厘米的虾苗2000尾。
二、养殖池塘
养殖池塘选择在姜堰区冯庄村，两口池塘相邻，均为20亩(主养小龙虾配套河蟹为1号池、主养河蟹配套小龙虾为2号池)。池塘靠近水源、量足质好、排灌方便、电力配套、交通便利、环境安静、无污染源。埂宽为2.5～3米，坡比为1∶3，底泥为偏碱性土质。池埂四周用抗氧化的钙塑板建防逃墙，四角做成圆弧形。
1.池塘准备 排干池水，清除塘内杂草、杂物及过多淤泥后，冻晒池底25天，加速底质有机物的转化。于放养前15天，用生石灰干法药塘，用量为75千克/亩左右，以杀灭病原体、寄生虫、野杂鱼等敌害生物。
2.植草投螺 在塘内栽植伊乐藻、苦草，水草覆盖率为池塘总面积50%左右。于清明前1天向池内投放活螺蛳，投放量为300千克/亩左右，7月底再补投1次，投放量为100～200千克/亩。
三、苗种放养
1.虾苗放养 1号池亩放2～3厘米的虾苗8000尾，2号池亩放2～3厘米的虾苗2000尾。放养时间3月21日。
2.蟹种放养 1号池亩放160只/千克的蟹种300只，2号池亩放160只/千克的蟹种800只。放养时间2月8日。
3.鲢鳙鱼种放养 为增加综合养殖效益和调控池塘水质，可合理搭配放养部分规格为200～250克/尾的鲢、鳙鱼种，密度为50尾/亩。放养时间3月10日。
4.苗种消毒 上述苗种放养前用3%～4%的食盐水浸洗5～10分钟，以杀灭黏细菌、水霉菌及寄生虫等。
四、养殖管理
1.水质管理 5月份开始，每7～10天加水1次，每次加水15～20厘米；每20～30天换水1次，每次换水20%，保持透明度在35厘米左右。每15天左右泼洒1次生石灰，用量为10千克/亩左右，调节pH值在7.5～8.5。每半月泼洒1次EM菌、枯草杆菌、底净宝等生物制剂，分解池中的有毒有害物质，改良水质，改善池底。适时开启增氧设施，保持溶氧在5毫克/升以上。
2.投喂管理 小龙虾、河蟹除了摄食池中水草、螺蛳等天然饵料外，主要靠投喂配合饲料等。养殖初期气温低，加之虾、蟹个体较小，捕食能力弱，食草量又少，以投喂小龙虾配合饲料为主，辅喂部分小杂鱼、螺蚬等；养殖中期气温高，小龙虾、河蟹进入长成期，以投喂小龙虾配合饲料为主，辅喂一些玉米、小麦等；养殖后期为河蟹育肥成熟期，以投喂河蟹配合饲料和小杂鱼为主，适量投喂小麦、玉米等。日投喂2次，早晨和傍晚各投喂1次，以傍晚投喂为主，占日投喂量的60%～70%。投喂量为池中虾、蟹总体重的4%～5%，具体的投喂量应根据天气、水质以及虾、蟹的吃食和生长情况灵活掌控。
3.病害管理 虾、蟹病害防治，应遵循“预防为主、治疗为辅，无病先防、有病早治”的原则，通过实行严格的清塘药塘、放养优质苗种、合理投喂、科学调水等措施，预防病害的发生；一旦虾、蟹发病，应正确诊断病因，及时对症治疗，将病害消灭在诱发状态，严格控制病害的蔓延。在整个试验养殖过程中，未发生重大病害。
五、捕捞上市
小龙虾养殖2个月后，即可用虾篓或地笼将35克/尾以上规格的小龙虾起捕上市销售，以降低池虾密度，加快小规格虾的生长速度；10月份是河蟹起捕的最佳时节，采用地笼张捕和晚间徒手捕捉。鲢、鳙鱼待小龙虾、河蟹养殖结束时一起干塘捕捉。
六、试验结果
1.产量 6月20日－9月10日起捕小龙虾，结果见表1；9月30日－11月30日起捕河蟹，结果见表2。
2.产值及效益情况(表3)
七、小结与讨论
1.试验过程中在1号、2号池塘四周浅水处加了一道拦网，能够很好地防止小龙虾打洞，便于小龙虾起捕，能够准确地统计小龙虾的产量，不但提高了回捕率，而且减少了小龙虾对池塘的破坏，便于下一年生产安排。
2.河蟹、小龙虾同属甲壳类，食性相似，也具同类相残的特性，因此，试验过程中在养殖池内栽植复合型水草，水草覆盖率达50%。水草不仅可作为蟹、虾的植物性饵料，还可作为其栖息、蜕壳、隐蔽场所。尤其在2017年持续高温期间，很好地管护了水草，并采用不含菌种的调水生物制剂调控水质，保证池塘中溶氧的含量，为河蟹、小龙虾后期的生长提供了较好的生存环境。
3.根据试验结果可看出：①主养小龙虾套养河蟹的1号池亩效益6632元，主养河蟹套养小龙虾的2号池亩效益5663元，1号池比2号池亩效益增加969元。②1号池小龙虾平均规格为36.6克/尾，2号池小龙虾平均规格为45.1克/尾，结果表明，主养小龙虾套养河蟹的池塘，小龙虾规格比主养河蟹套养小龙虾的池塘内小龙虾规格小8.9克/尾。③1号池河蟹平均规格为158克/只，2号池河蟹平均规格为146克/只，结果表明，主养小龙虾套养河蟹的池塘内河蟹规格比主养河蟹套养小龙虾的池塘内河蟹规格大12克/只。
4.主养小龙虾套养河蟹的养殖过程中还可以进行秋季放养虾种。放养规格为20～30尾/千克，雌雄比为3∶1，密度为25～30千克/亩，放养时间在8－9月，次年3－5月及时将已繁殖过的虾种捕起上市销售，将虾苗留在池内进行成虾养殖。这样减少了翌年虾苗购买成本，也相应增加了池塘效益1000元/亩左右。
总之，通过池塘主养小龙虾配套河蟹与主养河蟹配套小龙虾养殖效益对比试验得知，主养小龙虾配套河蟹养殖模式效益高，值得推广应用。
江苏泰州市姜堰区水产技术指导站 郭凤鸣 陈克春
蒋元方 王慧茹 陈柏秀
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